Die Vorfreude auf das Weihnachtsfest ist spürbar, und nichts bringt mehr Freude in die heimische Küche als der verführerische Duft von frisch gebackenen Keksen. Besonders in der kalten Jahreszeit liebe ich es, Einfaches und Schnelles zu kreieren – und meine 4-Zutaten Nutella-Kekse sind da genau das Richtige! Diese köstlichen kleinen Leckereien sind nicht nur unglaublich schokoladig und sättigend, sondern auch schnell zubereitet und perfekt für alle, die sich vom Fast Food abwenden möchten. Egal ob für die Kaffeetafel oder als süße Überraschung für Familienbesuche, sie kommen immer gut an. Wer könnte da schon widerstehen? Lass uns gemeinsam entdecken, wie einfach und genussvoll Weihnachtskekse backen sein kann!
Warum Weihnachtskekse selbst backen?
Einfachheit pur: Mit nur vier Zutaten sind diese Nutella-Kekse blitzschnell zubereitet, ideal für jeden, der auch mal wenig Zeit hat.
Süßer Genuss: Der intensive Schokoladengeschmack von Nutella wird jeden Schokoladenliebhaber begeistern.
Vielseitigkeit: Du kannst die Kekse nach Belieben variieren, sei es mit Nüssen oder zusätzlichen Schokoladenstückchen.
Große Freude: Egal ob für die Kaffeetafel oder als süßes Geschenk – sie finden überall Anklang und sorgen für strahlende Gesichter.
Perfekte Textur: Aussen knusprig und innen schön weich, bieten diese Kekse ein genussvolles Erlebnis, das an frisch gebackene Brownies erinnert.
Weihnachtskekse backen: Nutella-Keks Zutaten
• Diese Kekszutaten sind einfach und schnell!
Für den Teig
- Nutella – sorgt für die süße und den reichen Schokoladengeschmack.
- Ei – wirkt als Bindemittel und fügt Feuchtigkeit hinzu; durch einen Leinsamen-Ersatz kannst du auch vegan backen.
- Mehl – gibt den Keksen Struktur; ein glutenfreies Mehl kann für eine glutenfreie Variante verwendet werden.
- Backpulver – sorgt für die nötige Lockerung der Kekse, sodass sie leicht und luftig werden.
Für das Topping
- Puderzucker – verleiht den Keksen einen süßen Hauch und macht sie optisch ansprechend; perfekt zum Weihnachtskekse backen!
Step-by-Step Instructions für Weihnachtskekse backen: Nutella-Kekse
Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor. Diese Temperatur sorgt dafür, dass die Weihnachtskekse gleichmäßig backen und die perfekte Konsistenz erreichen. Während der Ofen sich aufwärmt, kannst du alle Zutaten bereitlegen, sodass du direkt mit dem Mixen beginnen kannst.
Step 2: Teig zubereiten
In einer Rührschüssel vermenge Nutella, das Ei, das Mehl und das Backpulver mit einem Handmixer oder einem Schneebesen, bis eine glatte Teigmasse entsteht. Achte darauf, dass der Teig gut durchmischt ist, um ein einheitliches Geschmackserlebnis zu gewährleisten. Dies sollte nur wenige Minuten in Anspruch nehmen.
Step 3: Kekse formen
Nimm etwa einen Esslöffel Teig und forme daraus kleine Kugeln, die ungefähr die Größe einer Walnuss haben. Lege die Kugeln mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Du kannst den Teig leicht andrücken, um sicherzustellen, dass die Kekse gleichmäßig backen.
Step 4: Backen
Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Kekse für 8-10 Minuten. Achte darauf, dass die Kekse nicht zu lange im Ofen bleiben, um ihre weiche, chewy Textur zu bewahren. Sie sollten am Rand leicht fest, aber in der Mitte noch etwas weich sein.
Step 5: Abkühlen lassen
Nachdem die Backzeit abgeschlossen ist, nimm das Blech aus dem Ofen und lasse die Kekse für einige Minuten darauf abkühlen. Dies ermöglicht es ihnen, beim Abkühlen etwas fester zu werden, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.
Step 6: Puderzucker hinzufügen
Sobald die Kekse vollständig ausgekühlt sind, bestäube sie großzügig mit Puderzucker. Dies verleiht deinen Nutella-Keksen nicht nur einen süßen Geschmack, sondern sorgt auch für einen festlichen Look, perfekt für das Weihnachtskekse backen!
Weihnachtskekse backen: Zeitsparende Vorbereitungen für Nutella-Kekse
Diese Nutella-Kekse sind perfekt für eine stressfreie Wochenplanung! Du kannst den Keksteig bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und ihn in einer luftdichten Verpackung im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch bleibt die Qualität erhalten und der Teig ist immer bereit für frische Kekse. Wenn du bereit bist, die Kekse zu backen, forme einfach kleine Kugeln und backe sie in nur 8-10 Minuten im vorgeheizten Ofen. Achte darauf, dass du den Teig nicht zu lange unbeaufsichtigt lässt, um die zarte Consistenz zu bewahren. So hast du im Handumdrehen leckere Nutella-Kekse, die genauso frisch schmecken wie direkt nach dem Backen!
Variationen & Alternativen für Weihnachtskekse backen
Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke die verschiedenen Möglichkeiten, diese köstlichen Kekse zu variieren!
- Nussige Note: Füge grob gehackte Haselnüsse oder Walnüsse hinzu, um den Keksen zusätzlichen Crunch und Geschmack zu verleihen.
- Schokoladige Intensität: Mische Schokoladenstückchen oder -stückchen in den Teig für extra Schokoladengenuss. Diese sind perfekt für alle Schokoladenliebhaber!
- Salziger Kontrast: Ein Hauch von Meersalz kann den Geschmack abrunden und die Süße wunderbar ausbalancieren. Probiere es aus, um einen geschmacklichen Kick zu erhalten.
- Vanilleschmankerl: Ergänze einen Teelöffel Vanilleextrakt, um eine subtile, aromatische Tiefe zu erreichen. Das verleiht deinen Keksen eine weitere Geschmacksebene.
- Kaffee-Kick: Ein Teelöffel Instant-Kaffeepulver kann deine Kekse aufpeppen und einen wunderbaren Geschmack hinzufügen. Ideal für die kalten Winterabende!
- Glutenfreie Variante: Verwende eine glutenfreie Mehlmischung, damit auch Gäste mit Glutenunverträglichkeit die Kekse genießen können. Sie sind ebenso köstlich!
- Veganer Genuss: Ersetze das Ei durch einen Leinsamen-Ersatz oder Apfelmus und genieße eine vegane Version dieser Zugabe.
- Zimt-Zucker-Twist: Mische etwas Zimt in den Puderzucker für das Topping, um einen festlichen Hauch zu verleihen, der perfekt zur Weihnachtszeit passt.
Expert Tips für Weihnachtskekse backen
- Backzeit im Blick: Achte genau auf die Backzeit; zu langes Backen führt zu harten Keksen. Perfekt sind sie, wenn der Rand fest, das Innere aber noch weich ist.
- Konsistenz prüfen: Vergewissere dich, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um einen gut vermischten Teig zu erhalten. So gelingen die Weihnachtskekse am besten.
- Variationen ausprobieren: Experimentiere mit Nüssen oder Schokoladenstückchen, um deine Kekse ganz individuell zu gestalten – jede Variante bringt ihren eigenen Charme.
- Pulverzuckermanagement: Bestäube die Kekse erst, wenn sie vollständig ausgekühlt sind. So bleibt der Puderzucker optimal haften und wirkt besonders attraktiv.
- Platz lassen: Stelle sicher, dass zwischen den ungebackenen Teigkugeln genügend Abstand auf dem Blech ist, um ein Zusammenkleben während des Backens zu vermeiden.
Was passt zu 4-Zutaten Nutella-Keksen?
Die kleinen, schokoladigen Wunderwerke passen perfekt zu vielen Beilagen und Getränken, die das Naschen zu einem feierlichen Erlebnis machen.
- Glas Milch: Ein Klassiker! Die cremige Milch ergänzt den reichhaltigen Schokoladengeschmack und sorgt für eine perfekte Balance.
- Vanilleeis: Serviere die Kekse warm mit einem großen Löffel Vanilleeis. Das Schmelzen des Eises auf den warmen Keksen sorgt für ein himmlisches Dessert.
- Frische Früchte: Kombiniere die Kekse mit saftigen Beeren oder Bananen, um die Süße auszugleichen und einen frischen Kontrast zu schaffen.
- Kaffee: Ein kräftiger Espresso oder ein milder Kaffe ist die ideale Begleitung, die die Schokolade noch intensiver zur Geltung bringt.
- Nüsse: Bestreue die Kekse mit gehackten Nüssen wie Mandeln oder Haselnüssen für zusätzlichen Crunch und Aroma.
- Karamellsauce: Ein warmes, zähflüssiges Karamell passt perfekt zu den Keksen und verstärkt das Geschmackserlebnis um eine süße Dimension.
- Zimt-Puderzucker: Anstelle von normalem Puderzucker kann eine Zimt-Zucker-Mischung verwendet werden, um den Keksen ein winterliches Flair zu verleihen.
- Tee: Ein fruchtiger oder würziger Tee rundet das Naschen ab und wirkt angenehm beruhigend.
- Schokoladensauce: Ein extra Schokoladenschub lässt die Schokoladenliebhaber garantiert schwach werden – einfach köstlich!
Aufbewahrungstipps für Weihnachtskekse backen
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Raumtemperatur: Die Kekse sind bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage haltbar, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie frisch und aromatisch.
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Kühlschrank: Im Kühlschrank können die Kekse bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Achte darauf, sie in Folie zu wickeln oder in eine luftdichte Box zu legen, um die Feuchtigkeit zu kontrollieren.
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Einfrieren: Du kannst die Kekse auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Am besten in einem Gefrierbeutel oder -behälter für bis zu 3 Monate lagern. Lasse sie vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen.
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Wiedererwärmen: Um die Kekse wieder aufzuwärmen, lege sie kurz in die Mikrowelle (ca. 10-15 Sekunden) oder bei niedriger Temperatur in den Ofen. So erhalten sie ihre zarte Textur zurück.
Weihnachtskekse backen: Nutella-Kekse Rezept FAQs
Wie wähle ich die reifen Zutaten aus?
Für dieses Rezept ist es wichtig, dass die Zutaten frisch sind. Nutella sollte glitschig und ohne harte Klumpen sein. Das Ei sollte frisch sein – ein wichtiges Zeichen ist, dass es beim Aufschlagen eine klare Struktur hat. Mehl und Backpulver sollten ebenfalls frisch und nicht über dem Haltbarkeitsdatum sein, um die besten Backergebnisse zu erzielen.
Wie lagere ich die Kekse richtig?
Die frisch gebackenen Nutella-Kekse bleiben bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch. Wenn du sie für eine längere Haltbarkeit aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank bis zu einer Woche lagern. Achte darauf, sie gut einzuwickeln oder in einem verschlossenen Behälter aufzubewahren, um Austrocknung zu vermeiden.
Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, du kannst die Kekse sehr gut einfrieren! Lege die Keksstücke in einen Gefrierbeutel oder -behälter und lagere sie bis zu 3 Monate im Gefrierschrank. Vor dem Servieren lasse die Kekse einfach bei Raumtemperatur auftauen. Alternativ kannst du sie auch für 10-15 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, um sie wieder leicht warm und zart zu machen.
Was kann ich tun, wenn die Kekse zu hart werden?
Falls deine Kekse beim Backen zu hart geworden sind, achte beim nächsten Mal darauf, die Backzeit zu reduzieren. Backe sie nur 8 Minuten lang, damit sie in der Mitte noch leicht weich bleiben. Auch das Abkühlen auf dem Backblech für ein paar Minuten ist wichtig, da die Kekse während dieser Zeit weiter nachgaren. Du kannst auch etwas mehr Ei oder eine Prise Wasser zum Teig hinzufügen, um ihn feuchter zu machen.
Gibt es spezielle diätetische Überlegungen?
Ja, wenn du auf Allergene wie Gluten oder Eier achten musst, kannst du die Kekse leicht anpassen. Verwende glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante und ersetze das Ei mit einem Leinsamen-Ersatz (1 Esslöffel Leinsamenmehl mit 2,5 Esslöffeln Wasser). Diese Anpassungen ermöglichen es dir, die Kekse auch für verschiedene diätetische Bedürfnisse zuzubereiten.
Wie kann ich die Kekse noch individueller gestalten?
Die Möglichkeiten sind grenzenlos! Du kannst Nüsse wie gehackte Haselnüsse oder Walnüsse hinzufügen, um den Keksen mehr Crunch zu verleihen. Für zusätzliches Schokoladenerlebnis, mische einige Schokoladenstückchen in den Teig. Eine Prise Meersalz oder ein Spritzer Vanilleextrakt kann den Geschmack zusätzlich unterstreichen. Jede Variation hat ihren eigenen, köstlichen Charme.
Weihnachtskekse backen: Nutella-Kekse Rezept FAQs
Weihnachtskekse backen: Meine besten Rezeptideen
Ingredients
Equipment
Method
- Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.
- In einer Rührschüssel vermenge Nutella, das Ei, das Mehl und das Backpulver.
- Nimm etwa einen Esslöffel Teig und forme kleine Kugeln.
- Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Kekse für 8-10 Minuten.
- Lasse die Kekse für einige Minuten abkühlen.
- Bestäube die Kekse großzügig mit Puderzucker.