In der Küche duftet es verführerisch nach frisch gebackenen Keksen – ein Moment, der Herzen höher schlagen lässt. Diese einfachen Haselnusskekse, die wir aus dem Kühlschrank rollen, sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sie bieten auch die perfekte Möglichkeit, gemeinsam mit den Kleinen Spaß am Backen zu haben. Mit ihrem nussigen Geschmack und der diffusen Goldbraun-Farbe sind sie im Nu zubereitet und benötigen nur wenige Schritte, was sie zu einem idealen Snack für jeden Anlass macht. Ob zum Nachmittagskaffee oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag – du wirst erstaunt sein, wie diese köstlichen Kekse deiner Küche Leben einhauchen. Hast du schon die Schokoladenglasur ausprobiert?
Warum wirst du diese Haselnusskekse lieben?
Einfache Zubereitung: Der Rollteig macht das Backen zum Kinderspiel – perfekt für kleine Küchenhelfer.
Nussiger Genuss: Die Haselnüsse verleihen jedem Bissen eine unverwechselbare Würze und Textur.
Schokoladige Verführung: Das Drizzeln oder Eintauchen in Schokoladenglasur macht diese Kekse zu einem echten Highlight.
Vielseitig verwendbar: Ob beim Kaffee, als Kindergeburtstagsleckerei oder als Geschenk – sie passen immer!
Schnell und unkompliziert: In wenigen Schritten hast du einen köstlichen Snack, der Freude bringt.
Backen mit Kindern: Ideal für gemeinsame Familienaktivitäten in der Küche, die Spaß machen und den Zusammenhalt stärken.
Einfache Haselnusskekse Zutaten
• Für die Zubereitung deiner einfachen Haselnusskekse benötigst du folgende Zutaten:
Für den Teig:
- Butter – sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; du kannst Margarine als milchfreie Alternative verwenden.
- Zucker – verleiht die benötigte Süße und trägt zur Struktur der Kekse bei; brauner Zucker sorgt für eine chewier Konsistenz.
- Ei – bindet die Zutaten zusammen und fügt Feuchtigkeit hinzu; ein Leinsamen-Ei ist eine vegane Alternative.
- Mehl – das Hauptstrukturmittel, das die Textur der Kekse bestimmt; glutenfreies Mehl kann für glutenempfindliche Personen verwendet werden.
- Haselnüsse – geben jedem Bissen einen köstlichen nussigen Geschmack und einen knackigen Biss; du kannst auch Mandeln oder Walnüsse verwenden.
Für die Glasur:
- Haselnuss-Schokoladenglasur (Kuvertüre) – sorgt für Dekoration und zusätzliche Süße; du kannst auch dunkle oder Milchschokolade verwenden.
Step-by-Step Instructions for Einfache Haselnusskekse
Step 1: Teig zubereiten
Beginne damit, die Butter in einer großen Schüssel weich zu rühren. Füge den Zucker und das Ei hinzu und rühre alles gut durch, bis eine cremige Masse entsteht. Gib nach und nach das Mehl hinzu, bis ein glatter Teig entsteht. Achte darauf, dass der Teig gut bindet und leicht formbar ist. Dies sollte etwa 5–7 Minuten dauern.
Step 2: Formen und kühlen
Roll den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer gleichmäßigen Rolle von etwa 4 cm Durchmesser. Wickle die Rolle in Klarsichtfolie und lege sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit der Teig fest wird. Dies erleichtert das Schneiden der Kekse später und sorgt für die perfekte Konsistenz.
Step 3: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Während der Ofen aufheizt, kannst du die gekühlte Teigrolle aus dem Kühlschrank nehmen. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Kekse beim Backen gleichmäßig garen und eine schöne goldene Farbe annehmen.
Step 4: Schneiden und backen
Nehme die Teigrolle aus der Folie und schneide sie vorsichtig in etwa 1 cm dicke Scheiben. Platziere diese auf dem Backblech mit ausreichend Abstand, damit sie beim Backen Platz haben. Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind und sich leicht fest anfühlen. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
Step 5: Abkühlen und dekorieren
Lasse die frisch gebackenen Haselnusskekse auf einem Kuchengitter auskühlen. Wenn sie vollständig abgekühlt sind, kannst du sie optional mit geschmolzener Haselnuss-Schokoladenglasur verzieren. Tauche die Kekse zur Hälfte in die Schokolade oder träufele sie gekonnt darüber, um ein besonders schönes Aussehen zu erzielen.
Tipps für die besten Einfache Haselnusskekse
- Kühlen ist wichtig: Stelle sicher, dass der Teig lange genug im Kühlschrank ist. Dadurch wird das Schneiden viel einfacher und die Kekse bekommen die richtige Konsistenz.
- Genaues Backen: Behalte die Kekse während des Backens im Auge! Sie sollten goldbraun sein, aber nicht zu dunkel, um einen perfekten Biss zu erreichen.
- Kinder einbeziehen: Lass die Kleinen beim Ausstechen und Platzieren der Keks-Scheiben helfen. Das macht nicht nur Spaß, sondern fördert auch ihre Vorfreude auf das Backen!
- Zutaten variieren: Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder füge Schokoladenstückchen hinzu, um deine einfachen Haselnusskekse noch interessanter zu machen.
- Aufbewahrung: Sorgfältig in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu bewahren. So bleiben die Kekse bis zu einer Woche knusprig und lecker.
Einfache Haselnusskekse: Variationen & Anpassungen
Entdecke die köstlichen Möglichkeiten, wie du diese einfachen Haselnusskekse nach deinem Geschmack anpassen kannst! Lass deiner Kreativität freien Lauf und finde die perfekte Variante für jeden Anlass.
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Dairy-Free: Ersetze die Butter durch Margarine oder Kokosöl für eine milchfreie Variante. So bleibt der Keks dennoch saftig und köstlich!
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Vegan: Nutze einen Leinsamen-Ei-Ersatz, indem du 1 Esslöffel Leinsamenmehl mit 3 Esslöffeln Wasser vermischst und kurz quellen lässt. Dieser trick funktioniert wunderbar!
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Glutenfrei: Verwende eine glutenfreie Mehlmischung, um den Keksen die gleiche Konsistenz zu verleihen, auch ohne Gluten. Ideal für alle, die empfindlich sind!
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Nussmix: Tausche Haselnüsse gegen Mandeln, Walnüsse oder eine Mischung deiner Lieblingsnüsse aus, um spannende neue Geschmäcker zu entdecken. Jede Nuss bringt ihre eigene Note!
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Schokoladige Explosion: Füge Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade zum Teig hinzu, um eine schokoladige Überraschung in jedem Bissen zu erzeugen. Schokolade macht alles besser!
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Fruchtige Note: Integriere getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen für einen fruchtigen Akzent, der die Kekse belebt und einen Hauch von Süße verleiht. Eine wunderbare Überraschung!
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Würzige Variante: Experimentiere mit einer Prise Zimt oder Muskatnuss im Teig für einen warmen, würzigen Geschmack, der diese Kekse in die kälteren Monate passend macht. Ein Hauch von Gemütlichkeit!
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Energie-Kekse: Füge Haferflocken oder Chiasamen hinzu, um die Kekse in eine gesunde Snack-Option zu verwandeln, die voller Nährstoffe steckt. Perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch!
Einfache Vorbereitung für deine Haselnusskekse
Diese einfachen Haselnusskekse sind perfekt für die Wochenplanung! Du kannst den Teig bereits bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten. Einfach den fertigen Teig zu einer Rolle formen, in Klarsichtfolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Dies sorgt dafür, dass der Teig beim Backen die perfekte Konsistenz hat. Wenn du bereit bist, die Kekse zu backen, nimm den Teig aus dem Kühlschrank, schneide ihn in 1 cm dicke Scheiben und backe sie bei 175 °C für 10-12 Minuten. Achte darauf, die Kekse nicht zu dunkel werden zu lassen, um die Qualität zu bewahren. So hast du mit minimalem Aufwand frisch gebackene Kekse, die einfach köstlich sind!
Was passt zu Einfachen Haselnusskeksen?
Ergänze deinen Kaffeetisch mit köstlichen Begleitern, die den Genuss deiner frisch gebackenen Kekse perfekt abrunden.
- Cremiger Käsekuchen: Mit seiner samtigen Textur harmoniert er wunderbar mit den nussigen Keksen und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
- Frischer Obstsalat: Bunte Fruchtstücke bringen Frische und Säure ins Spiel, die das süße Aroma der Kekse wunderbar ausgleichen. Ein gesunder und erfrischender Genuss!
- Vanilleeis: Kalaeschokoladige Kekse treffen auf kaltes Eis – diese Kombination bringt pure Glücksmomente in jeden Biss.
- Tee oder Kaffee: Eine warme Tasse bringt den nussigen Geschmack noch intensiver zur Geltung und verbreitet einen einladenden Duft bei jeder Kaffeepause.
- Chai-Latte: Der würzige Geschmack des Chai ergänzt die Aromen der Haselnüsse perfekt und sorgt für ein gefühlvolles Erlebnis.
- Marmelade: Reichhaltige Aprikosen- oder Himbeermarmelade bietet einen süßen Kontrast und macht die Kekse noch schmackhafter, ideal für den Nachmittagstee.
- Karamell-Dip: Für die Naschkatzen – ein cremiger Karamell-Dip bringt eine süße Überraschung, die die Kekse auf ein neues Niveau hebt.
- Nussmilch: Eine aromatische Nussmilch rundet das Ganze ab und verstärkt den nussigen Charakter der Kekse.
Aufbewahrung von Einfache Haselnusskekse
Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie bis zu einer Woche frisch und knusprig bleiben.
Kühlschrank: Für längere Haltbarkeit können die Kekse im Kühlschrank gelagert werden. Achte darauf, sie in einem air-tight Container zu verstauen, um Feuchtigkeit zu vermeiden.
Freezer: Gefroren halten sich die Kekse bis zu 3 Monate. Lege sie in einen gefriergeeigneten Beutel oder Behälter und beschrifte ihn mit dem Datum.
Wiedererwärmen: Die Kekse können bei Raumtemperatur aufgetaut werden oder geheizt werden, um sie wieder aufzuwärmen. So bleiben sie weich und köstlich!
Einfache Haselnusskekse Rezept FAQs
Wie wähle ich die besten Haselnüsse aus?
Achte darauf, dass die Haselnüsse frisch und knackig sind. Vermeide Nüsse mit dunklen Flecken oder Rissen in der Schale, da diese oft alt oder von schlechter Qualität sind. Geröstete Haselnüsse können noch mehr Aroma bieten!
Wie lagere ich die Kekse am besten?
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Wenn du sie länger lagern möchtest, kannst du sie auch im Kühlschrank aufbewahren, achte jedoch darauf, dass sie gut eingepackt sind, um Feuchtigkeit zu vermeiden.
Kann ich die Haselnusskekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich hervorragend einfrieren! Lege sie nach dem Abkühlen in einen gefriergeeigneten Beutel oder Behälter, beschrifte ihn mit dem Datum und friere sie bis zu 3 Monate ein. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur wieder herv holen oder leicht im Ofen erwärmen.
Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Sollte der Teig beim Rollen zu klebrig sein, füge nach und nach etwas mehr Mehl hinzu, bis er die richtige Konsistenz erreicht. Außerdem kannst du die Arbeitsfläche leicht bemehlen, um das Rollen zu erleichtern.
Gibt es Alternativen für Allergiker?
Ja, du kannst die Butter durch Margarine ersetzen, um eine milchfreie Option zu erhalten. Für eine glutenfreie Variante verwende einen glutenfreien Mehlmix. Wenn du auf Eier allergisch reagierst, ist ein Leinsamen-Ei eine großartige vegane Alternative.
Ist dieses Rezept für Kinder geeignet?
Absolut! Dieses Rezept ist perfekt, um mit Kindern zu backen. Die Schritte sind einfach und sicher, wodurch es eine ideale Aktivität ist, um die Kleinen in die Küche einzubinden. Lass sie beim Mischen und Formen des Teigs helfen!
Einfache Haselnusskekse: Schnell und kinderleicht
Ingredients
Equipment
Method
- Butter in einer großen Schüssel weich rühren, Zucker und Ei hinzufügen und gut vermengen. Nach und nach das Mehl hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig auf einer bemehlten Fläche zu einer Rolle formen, in Klarsichtfolie wickeln und mindestens 1 Stunde kühlen.
- Ofen auf 175 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teigrolle aus der Folie nehmen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf das Backblech legen und 10-12 Minuten backen.
- Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Optional mit geschmolzener Schokoladenglasur verzieren.