Wenn die ersten Sonnenstrahlen den Frühling ankündigen und die Vorfreude auf Ostern in der Luft liegt, gibt es nichts Besseres als die süßen Klänge einer Backstube. In dieser Zeit mag ich es besonders, meine Küche in ein kleines Schlaraffenland zu verwandeln – und was könnte dafür besser geeignet sein als diese bezaubernden Osterhäschen mit Giotto-Schwänzchen?
Die Kombination aus zartem Dinkelmehl und einem erfrischenden Zitronengeschmack ergibt nicht nur optisch einen Hingucker, sondern schmelzen auch förmlich im Mund. Das i-Tüpfelchen bilden die Giottokugeln, die diesen hübschen Plätzchen einen fröhlichen und kreativen Touch verleihen. Egal, ob für den festlichen Kaffeetisch oder als süße Beigabe für die Kinder – diese Plätzchen sind ein absolutes Muss, um die Osterfeiertage zu verschönern. Lasst uns gemeinsam in die Küche gehen und die Freude am Backen entdecken!
Warum sind Osterhäschen mit Giotto-Schwänzchen so besonders?
Verführung der Sinne: Diese Osterhäschen sind nicht nur ein echter Augenfang, sondern bieten auch eine verlockende Kombination aus Geschmack und Textur.
Einfach zuzubereiten: Mit wenigen Zutaten kannst du schnell in den Genuss dieser köstlichen Plätzchen kommen, die jeder nachbacken kann.
Das gewisse Etwas: Die Giottokugeln verleihen den Keksen eine spielerische Note, die besonders Kinder und Schokoladenliebhaber begeistern wird.
Vielseitig und kreativ: Ob als Teil eines Desserttabletts oder als Ostergeschenk, diese Kekse bringen Freude in jede Feier.
Ideal zum Teilen: Sie sind perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie und werden sicher zum Gesprächsstarter bei jeder Zusammenkunft!
Osterhäschen mit Giotto-Schwänzchen Zutaten
Für den Teig:
- Dinkelmehl – bildet die Hauptstruktur der Kekse und sorgt für eine nussige Note.
- Zucker – verleiht den Plätzchen Süße und hilft beim Bräunen; ein Zuckeraustausch ist möglich.
- Butter – sorgt für Fülle und Feuchtigkeit; veganer Ersatz kann verwendet werden.
- Eier – binden die Zutaten und machen den Teig reichhaltig; ersetzbar durch Leinsamen-Eier für eine vegane Variante.
- Abrieb von einer ungespritzten Zitrone – bringt eine frische, spritzige Note; Orangenschale als Alternative eignet sich ebenfalls.
Für die Glasur:
- Zitronensaft – wichtig für die Helligkeit der Glasur; Limettensaft sorgt für eine andere Geschmacksnote.
- Puderzucker – süßt die Glasur und sorgt für eine glatte Textur; hausgemachte Version möglich, wenn kein Puderzucker vorhanden ist.
Für die Dekoration:
- Giottokugeln – geben den Keksen eine verspielte und kreative Wendung; kann alternativ durch Schokoladenstückchen ersetzt werden.
Entdecke die Freude am Backen dieser Osterhäschen mit Giotto-Schwänzchen und setze deinen eigenen kulinarischen Akzent!
How to Make Osterhäschen mit Giotto-Schwänzchen
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Mischen: In einer Rührschüssel Dinkelmehl, Zucker, Butter, Eier und den Abrieb einer ungespritzten Zitrone kombinieren. Gut kneten, bis ein homogener Teig entsteht. Dann etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
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Vorheizen: Den Ofen auf 180°C (350°F) im Umluftmodus vorheizen.
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Ausrollen: Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen.
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Ausstechen: Mit Plätzchen-Ausstechern Häschenformen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
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Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
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Abkühlen: Die Kekse vollständig abkühlen lassen, bevor die Glasur aufgetragen wird.
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Glasur zubereiten: Zitronensaft mit Puderzucker vermischen, um eine glatte Glasur zu erhalten. Die abgekühlten Kekse mit der Glasur bestreichen.
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Dekorieren: Jedes Keks-Häschen mit der Hälfte einer Giottokugel als verspielt-kreativen Schwanz verzieren.
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Trocknen lassen: Die dekorierten Kekse gründlich trocknen lassen, bevor sie in einer Dose aufbewahrt werden.
Optional: Dekoriere mit buntem Zucker für einen fröhlichen Akzent!
Exact quantities are listed in the recipe card below.
Aufbewahrungstipps für Osterhäschen mit Giotto-Schwänzchen
Zimmertemperatur: Lagere die Kekse in einer kühl und trockenen Umgebung, um ihre Frische zu bewahren. Sie halten sich bis zu 3 Tage.
Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank können die Kekse bis zu 5 Tage frisch bleiben. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um das Austrocknen zu verhindern.
Gefrierschrank: Du kannst die Kekse auch einfrieren! Wickele sie je nach Bedarf in Frischhaltefolie und dann in einen gefriergeeigneten Beutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar.
Wiedererwärmen: Gefrorene Kekse sollten über Nacht im Kühlschrank aufgetaut werden. Vor dem Servieren kannst du sie kurz bei Raumtemperatur stehen lassen.
Was passt zu Osterhäschen mit Giotto-Schwänzchen?
Die perfekte Begleitung für deine zarten Osterplätzchen schafft eine harmonische und festliche Atmosphäre beim Ostertisch.
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Tee oder Kaffee: Ein aromatischer Kräutertee oder ein guter Kaffee ergänzt die süßen Cookies und steigert das Genuss-Erlebnis.
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Frischer Obstsalat: Die fruchtige Frische eines Obstsalates bringt eine wunderbar knackige Textur und heitert die Geschmackskombination auf.
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Vanilleeis: Ein cremiger Klecks Vanilleeis sorgt für eine köstliche Abkühlung und macht das Dessert besonders verführerisch.
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Schokoladenmousse: Die reichhaltige Schokoladigkeit eines Mousse harmoniert perfekt mit dem frischen, zitronigen Geschmack der Osterhäschen.
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Ehepaar von Nüssen: Eine Mischung aus gerösteten Nüssen bietet einen herzhaften Crunch, der die Zartheit der Kekse wunderbar kontrastiert.
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Osterlikör: Ein Glas frühlingshafter Osterlikör rundet das Festmahl ab und lässt die Feierlichkeiten stilvoll zum Höhepunkt kommen.
Variationen der Osterhäschen
Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke spannende Anpassungen dieser köstlichen Plätzchen, die neue Geschmackserlebnisse bieten.
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Glutenfrei: Verwende eine glutenfreie Mehlmischung, um die Kekse für glutenempfindliche Genießer geeignet zu machen.
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Fruchtig: Ergänze den Teig mit getrockneten Cranberries oder gehackten Aprikosen für eine fruchtige Note.
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Nussig: Füge gemahlene Mandeln oder Haselnüsse hinzu, um den Keksen eine extra nussige Textur zu verleihen. Diese Variante bringt ein wunderbar herzhaftes Aroma.
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Schokoladig: Mische Kakaopulver in den Teig für eine schokoladige Version der Osterhäschen. Die Kombination aus Zitrone und Schokolade ist einfach himmlisch!
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Karamell-Glasur: Probiere eine Karamellglasur anstelle der Zitronenglasur, um den Keksen eine süßere und buttrige Note zu verleihen.
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Würzig: Verwende Zimt oder Ingwer im Teig für eine warme, würzige Note, die besonders in der kälteren Jahreszeit gut ankommt. So können die Kekse auch wunderbar herbstlich gewürzt werden.
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Mandarinen-Zeste: Tausche die Zitronenschale gegen Mandarinen- oder Limettenzeste aus, um einen frisch-fruchtigen Twist zu erhalten.
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Bunte Dekoration: Verz decorate die Plätzchen mit buntem Zuckerguss oder essbaren Glitzer, um sie noch festlicher und einladender zu machen!
Make Ahead Options
Diese köstlichen Osterhäschen mit Giotto-Schwänzchen sind perfekt für die Vorausplanung! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank kühlen. Achte darauf, den Teig gut einzuwickeln, um Austrocknen zu verhindern. Du kannst den Teig sogar bis zu 3 Monate lang einfrieren – einfach vor dem Ausstechen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Am Backtag rollst du den gekühlten Teig aus, stichst die Häschen aus und backst sie, bis sie goldgelb sind. So hast du die Möglichkeit, an einem geschäftigen Tag stressfrei und schnell zur Osterfeier beizutragen und herrliche Plätzchen zu genießen, die immer noch frisch und köstlich schmecken!
Expert Tips für Osterhäschen mit Giotto-Schwänzchen
• Teig gut kühlen: Kühle den Teig ausreichend, damit die Plätzchen beim Backen nicht auseinanderlaufen.
• Vor dem Glasieren abkühlen: Stelle sicher, dass die Kekse vollständig abgekühlt sind, bevor du die Glasur aufträgst. So bleibt sie schön glänzend.
• Frische Aromen: Verwende frischen Zitronensaft und -abrieb für den besten Geschmack in deinen Osterhäschen.
• Platzierung der Giottokugeln: Drücke die Giottokugeln vorsichtig in die Glasur, um sie optimal zu befestigen und einen schönen Effekt zu erzielen.
• Flexible Formen: Experimentiere mit verschiedenen Plätzchen-Ausstechern, um deiner Kreativität freien Lauf zu lassen und deine Osterhäschen einzigartig zu gestalten.
• Acht auf die Backzeit: Behalte die Kekse während des Backens im Blick; Überbacken macht sie hart statt zart!
Osterhäschen mit Giotto-Schwänzchen Recipe FAQs
Wie wähle ich die reifen Zutaten aus?
Achte darauf, dass die Zitrone frisch aussieht, ohne dunkle Flecken oder schrumpelige Haut. Frischer Zitronensaft und -abrieb geben den Keksen den besten Geschmack. Auch die Eier sollten frisch sein, um die besten Backergebnisse zu erzielen.
Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?
Die Osterhäschen mit Giotto-Schwänzchen halten sich bei Zimmertemperatur in einer kühlen und trockenen Umgebung bis zu 3 Tage. Im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter aufbewahrt, bleiben sie bis zu 5 Tage frisch. Achte darauf, sie gut verpackt zu halten, damit sie nicht austrocknen!
Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, absolut! Wickele die Kekse in Frischhaltefolie und lege sie in einen gefriergeeigneten Beutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar. Zum Auftauen legst du sie über Nacht in den Kühlschrank und lässt sie vor dem Servieren kurz bei Raumtemperatur stehen.
Was mache ich, wenn der Teig klebrig ist?
Wenn der Teig beim Kneten zu klebrig wird, füge etwas mehr Dinkelmehl hinzu. Achte darauf, nicht zu viel auf einmal hinzuzufügen, damit die Kekse nicht zu trocken werden. Das Kühlen des Teigs für mindestens 30 Minuten hilft auch, die Konsistenz zu verbessern.
Wie kann ich die Kekse dekorieren, wenn ich keine Giottokugeln habe?
Wenn du keine Giottokugeln zur Hand hast, kannst du sie einfach durch Schokoladenstückchen oder bunten Zuckerguss ersetzen! Sei kreativ und benutze, was dir am besten gefällt – das macht das Backen noch spannender!
Gibt es spezielle diätetische Überlegungen?
Wenn du oder jemand in deiner Familie Allergien hat, solltest du darauf achten, dass die Zutaten keine Spuren von Allergenen enthalten. Für eine vegane Option kannst du die Butter durch pflanzliche Butter ersetzen und die Eier durch Leinsamen-Eier substituieren.
Osterhäschen mit Giotto-Schwänzchen: Himmlische Kekse backen
Ingredients
Equipment
Method
- In einer Rührschüssel Dinkelmehl, Zucker, Butter, Eier und Zitronenabrieb kombinieren. Gut kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Ofen auf 180°C (350°F) im Umluftmodus vorheizen.
- Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen.
- Mit Plätzchen-Ausstechern Häschenformen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
- Die Kekse vollständig abkühlen lassen, bevor die Glasur aufgetragen wird.
- Zitronensaft mit Puderzucker vermischen, um eine glatte Glasur zu erhalten. Die abgekühlten Kekse mit der Glasur bestreichen.
- Jedes Keks-Häschen mit der Hälfte einer Giottokugel als Schwanz verzieren.
- Die dekorierten Kekse gründlich trocknen lassen, bevor sie in einer Dose aufbewahrt werden.