Wenn die ersten Sonnenstrahlen den Tag begrüßen, ist es Zeit für etwas ganz Besonderes: Extra fluffige Zimtschnecken, die schon beim Backen ein wohltuendes Aroma im ganzen Haus verbreiten. Während ich die Zutaten zusammentrage, erinnere ich mich an die wunderschönen Frühstücksmomente mit meiner Familie, bei denen jeder einen warmen, weichen Zimtrollen in der Hand hielt. Diese Zimtschnecken sind mehr als nur eine Süßigkeit; sie sind ein Gericht voller Erinnerungen und Geborgenheit.
Das Beste daran? Das Rezept ist kinderleicht und benötigt nur wenige Zutaten! Egal, ob am Wochenende zum Frühstück oder als gemütlicher Snack nach einem langen Tag – diese fluffigen Versuchungen sind immer ein Hit. Wenn du also genug von schnellem Essen hast und etwas Selbstgemachtes zaubern möchtest, sind diese Zimtschnecken genau das Richtige für dich. Lass uns gemeinsam in die Welt der süßen Aromen eintauchen und diese himmlischen Zimtschnecken zaubern!
Warum sind extra fluffige Zimtschnecken ein Muss?
Leichtigkeit: Diese Zimtschnecken sind unglaublich fluffig und leicht, sodass sie fast schmelzen!
Einfachheit: Mit nur wenigen Zutaten kannst du sie ganz leicht nachbacken, selbst wenn du keine Erfahrung hast.
Vielseitigkeit: Du kannst sie nach Belieben abwandeln, z. B. mit Schokoladenstückchen oder anderem Süßwerk.
Familienfreundlich: Perfekt für Kinder und die ganze Familie – ein süßes Frühstück, das alle begeistert.
Aromatischer Genuss: Der Duft von frisch gebackenen Zimtschnecken erfüllt dein Zuhause und sorgt für behagliche Stimmung.
Wenn du nach weiteren einfachen Ideen suchst, empfehle ich dir unseren Artikel über Schokoladige Aufbackbrötchen – sie sind eine großartige Ergänzung zu deinem Frühstückstisch!
Extra fluffige Zimtschnecken Zutaten
Für den Teig
• Mehl – bildet die Basis für die fluffige Struktur; du kannst glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Variante zu machen.
• Zucker – süßt den Teig und hilft bei der Karamellisierung; für eine gesündere Option kannst du Kokoszucker verwenden.
• Trockenhefe – sorgt für den perfekten Auftrieb und die Lockerheit; frische Hefe kann als Ersatz verwendet werden.
• Milch (lauwarm) – aktiviert die Hefe; achte darauf, dass sie nicht zu heiß ist, um die Hefe nicht zu deaktivieren.
• Butter (geschmolzen) – sorgt für einen reichhaltigen Geschmack und eine zarte Konsistenz des Teigs; verwende Pflanzenöl für eine vegane Variante.
• Ei – bindet die Zutaten und verleiht zusätzliche Feuchtigkeit; Apfelmus oder Leinsamenmehl sind tolle Alternativen für Veganer.
• Salz – verstärkt die Aromen und sorgt für den perfekten Geschmack.
Für die Füllung
• Zimt – verleiht den Zimtschnecken den charakteristischen Geschmack; du kannst auch andere Gewürze ausprobieren.
• Brauner Zucker – sorgt für eine zusätzliche Karamellnote in der Füllung.
Das Rezept für extra fluffige Zimtschnecken ist kinderleicht, und die Kombination aus diesen Zutaten wird dich und deine Liebsten begeistern!
Can I Make Extra Fluffige Zimtschnecken from Scratch?
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Vermengen: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz sorgfältig vermengen. Diese Basis sorgt für die perfekte fluffige Struktur deiner Zimtschnecken.
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Mischen: In einer separaten Schüssel die lauwarme Milch, geschmolzene Butter und das Ei gut verquirlen. Nach dem Mischen gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen und knete alles zu einem glatten Teig.
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Gehen lassen: Den Teig in eine geölte Schüssel geben, abdecken und 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Der Teig sollte schön aufgegangen und luftig sein.
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Füllung vorbereiten: In einer kleinen Schüssel Braunen Zucker und Zimt gründlich vermischen. Diese Mischung sorgt für das unverwechselbare Aroma in deinen Zimtschnecken.
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Ausrollen: Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (ca. 30×40 cm) ausrollen. Jetzt mit geschmolzener Butter bestreichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüberstreuen.
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Aufrollen: Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 3-4 cm dicke Scheiben schneiden. Diese Schritte sind entscheidend für die schöne spiralige Form der Zimtschnecken.
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Gehen lassen: Die Zimtschnecken in eine gefettete Auflaufform legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Dies gibt ihnen die Gelegenheit, noch luftiger zu werden.
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Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Der verführerische Duft, der dabei durch deine Küche zieht, ist einfach himmlisch!
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Abkühlen und Dekorieren: Lass die Zimtschnecken abkühlen und dekoriere sie nach Belieben mit Frosting. Ein süßer Abschluss für deine fluffigen Köstlichkeiten!
Optional: Füge eine Prise Puderzucker obenauf für extra Süße hinzu.
Exact quantities are listed in the recipe card below.
Was passt zu extra fluffigen Zimtschnecken?
Um deine Zimtschnecken perfekt zu ergänzen, hier einige köstliche Ideen, die dein Erlebnis abrunden werden.
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Frischer Obstsalat: Eine bunte Mischung aus saftigen Früchten sorgt für einen erfrischenden Kontrast zu den süßen Zimtschnecken. Die fruchtige Säure belebt jeden Bissen und macht das Frühstück komplett.
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Vanilleeis: Eine Kugel zartschmelzendes Vanilleeis direkt neben warmen Zimtschnecken ist der Inbegriff eines perfekt harmonierenden Geschmacks. Es schmilzt und vereint sich mit dem Zimtgeschmack zu einem himmlischen Dessert.
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Kaffee oder Tee: Ein aromatischer Kaffee oder ein duftender Tee rundet das Geschmackserlebnis ab. Die warmen Getränke harmonieren wunderbar mit dem süßen und würzigen Aroma deiner Zimtschnecken.
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Joghurt mit Honig: Ein leichter Joghurt, verfeinert mit etwas Honig, bringt eine erfrischende Cremigkeit ins Spiel. Der Joghurt ergänzt die Süße der Schnecken und ergibt zusammen eine ideale Kombination.
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Pistazien oder Mandeln: Geröstete Nüsse bringen einen knackigen, herzhaften Akzent hinzu, der die weiche Textur der Zimtschnecken perfekt ergänzt. Sie sorgen zudem für zusätzlichen Geschmack und Aroma.
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Karamellsauce: Ein Spritzer Karamellsauce macht die Zimtschnecken noch verführerischer. Die süße, klebrige Note wird zusammen mit der Zimtfüllung zum unvergesslichen Genuss.
Die Kombination dieser Beilagen wird deinen Zimtschnecken ein zusätzliches, köstliches Erlebnis verleihen!
Tipps für die besten extra fluffigen Zimtschnecken
- Die richtige Temperatur: Achte darauf, dass die Milch lauwarm ist. Zu heiße Milch kann die Hefe abtöten und verhindert das Aufgehen.
- Genug Platz: Lasse den Zimtschnecken genügend Raum zum Aufgehen. Platziere sie mit ausreichend Abstand in der Auflaufform, damit sie ihre perfekte Fluffigkeit erreichen.
- Teig gut kneten: Knete den Teig gründlich, um eine elastische Struktur zu erhalten. Ein gut durchgekneteter Teig führt zu luftigeren Zimtschnecken.
- Variationen ausprobieren: Sei kreativ mit der Füllung! Du kannst die Zimt-Zucker-Mischung mit Schokoladenstückchen oder Nüssen erweitern, um neue Aromen zu kreieren.
- Richtige Backzeit: Überwache die Backzeit genau. Die Zimtschnecken sollten goldbraun, aber nicht zu dunkel sein, um ihren milden Geschmack zu bewahren.
Lagerungstipps für extra fluffige Zimtschnecken
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Raumtemperatur: Zimtschnecken können bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Achte darauf, dass sie kühl und trocken gelagert werden.
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Kühlschrank: Bewahre die Zimtschnecken bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Lege sie in einen luftdichten Behälter, um das Austrocknen zu verhindern.
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Gefrierfach: Für längere Lagerung können die Zimtschnecken gut in Frischhaltefolie eingewickelt und dann in einem Gefrierbeutel bis zu 2 Monate eingefroren werden.
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Aufwärmen: Zum Aufwärmen die gefrorenen Zimtschnecken über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann kurz im Ofen bei 180°C für 5-10 Minuten erwärmen, damit sie wieder fluffig werden.
Make Ahead Options
Diese extra fluffigen Zimtschnecken sind perfekt für alle, die Zeit sparen möchten! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden vorher zubereiten und nach dem Kneten in einer geölten Schüssel abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du bereit bist, die Zimtschnecken zu backen, lass den Teig einfach eine Stunde bei Raumtemperatur gehen, bevor du die Füllung hinzufügst und sie in den Ofen schiebst. Alternativ kannst du die fertig geschnittenen Zimtschnecken auch für bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten; stelle sicher, dass sie gut abgedeckt sind. Achte darauf, dass die Zimtschnecken Platz zum Gehen haben, damit sie schön fluffig bleiben. So hast du mit minimalem Aufwand jederzeit frische, warme Zimtschnecken für deine Familie!
Variationen & Substitutionen für extra fluffige Zimtschnecken
Du bist bereit, dein Zimtschnecken-Rezept etwas aufzupeppen und neue Aromen zu entdecken? Diese köstlichen Variationen machen deine Zimtschnecken noch aufregender!
- Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl, um eine wunderbare glutenfreie Option zu zaubern. Der Geschmack bleibt dabei unverändert.
- Schokoladig: Tausche Zimt gegen Kakaopulver oder füge Schokoladenstückchen in die Füllung ein. Schokolade und Zimt = eine unwiderstehliche Kombi!
- Fruchtig: Mische in die Füllung etwas püriertes Obst wie Äpfel oder Beeren für eine süß-fruchtige Note. Fruchtige Zimtschnecken bringen Abwechslung auf den Tisch.
- Nussig: Streue gehackte Nüsse oder Mandeln in die Füllung, um einen knusprigen Biss zu erzeugen. Knackige Nüsse ergänzen die weiche Textur der Schnecken perfekt.
- Vegan: Ersetze die Milch durch pflanzliche Milch, die Eier durch Apfelmus und die Butter durch Pflanzenöl für eine vegane Variante. Lecker und tierfreundlich!
- Zimtfreie Füllung: Experimentiere mit Vanilleextrakt und geriebenem Orangenschalen für ein frisches Aroma abseits des klassischen Zimts. Überraschende Aromen sind garantiert!
- Karamell-Haube: Bereite eine Karamellsauce zum Überziehen der Zimtschnecken vor. Ein süßer Glanz macht sie unwiderstehlich!
- Würzig: Füge zusätzliche Gewürze wie Muskatnuss oder Nelken zur Füllung hinzu. Ein Hauch von Gewürzen macht deine Zimtschnecken noch interessanter.
Extra Fluffige Zimtschnecken Recipe FAQs
Welche Zutaten sind am besten geeignet, um fluffige Zimtschnecken zu machen?
Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für die Fluffigkeit deiner Zimtschnecken. Verwende frisches, hochwertiges Mehl und achte darauf, dass die Trockenhefe frisch ist. Für einen besonders feinen Geschmack benutze lauwarme Milch und Achte darauf, dass sie nicht zu heiß ist, um die Hefe nicht zu deaktivieren. Wenn du allergisch gegen Gluten bist, kann glutenfreies Mehl eine hervorragende Alternative sein.
Wie lagere ich meine Zimtschnecken am besten?
Zimtschnecken können bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage lang frisch bleiben. Für eine längere Lagerung lege die Zimtschnecken in einen luftdichten Behälter im Kühlschrank und sie bleiben dort bis zu 3 Tage genießbar. Um zu verhindern, dass sie austrocknen, sind Frischhaltefolie oder ein Gefrierbeutel ideal, um sie bis zu 2 Monate einzufrieren.
Kann ich Zimtschnecken nach dem Backen einfrieren?
Absolut! Lass die Zimtschnecken nach dem Backen vollständig abkühlen. Wickel sie dann gut in Frischhaltefolie ein und lege sie in einen Gefrierbeutel. Sie können bis zu 2 Monate eingefroren bleiben. Um sie wieder warm und fluffig zu machen, taut sie über Nacht im Kühlschrank auf und backe sie dann für 5-10 Minuten bei 180°C im Ofen.
Wie kann ich sicherstellen, dass meine Zimtschnecken fluffig werden?
Der Schlüssel zu fluffigen Zimtschnecken ist die richtige Gärzeit. Lass den Teig für mindestens 60 Minuten an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat. Außerdem ist es wichtig, den Teig gut zu kneten, um die Glutenstruktur zu entwickeln, die für die Fluffigkeit sorgt. Setze die Zimtschnecken auch mit genügend Abstand in die Auflaufform, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.
Gibt es diätetische Überlegungen für die Zimtschnecken?
Ja! Um eine vegane Variante zu erstellen, kannst du das Ei durch Apfelmus oder Leinsamenmehl ersetzen und statt Butter Pflanzenöl verwenden. Es ist wichtig, auch die Hefe für Allergien zu überprüfen. Wenn du Allergien gegen bestimmte Zutaten hast, können alternativ auch Nüsse oder Trockenfrüchte verwendet werden, um eine andere Geschmackskombination zu ermöglichen.
Wie lange bleiben die Zimtschnecken frisch?
Wenn sie richtig gelagert werden, bleiben die Zimtschnecken im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch und können dank des Einfrierens bis zu 2 Monate lang haltbar gemacht werden. Es ist wichtig, sie luftdicht zu verpacken, um den bestmöglichen Geschmack und die Textur zu erhalten.
Extra fluffige Zimtschnecken – Der himmlische Genuss für jeden Tag
Ingredients
Equipment
Method
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz sorgfältig vermengen.
- In einer separaten Schüssel die lauwarme Milch, geschmolzene Butter und das Ei gut verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in eine geölte Schüssel geben, abdecken und 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- In einer kleinen Schüssel Braunen Zucker und Zimt gründlich vermischen.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Mit geschmolzener Butter bestreichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüberstreuen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 3-4 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Zimtschnecken in eine gefettete Auflaufform legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Zimtschnecken abkühlen und dekoriere sie nach Belieben mit Frosting.