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10-Minuten-Quarkkuchen - schnell

10-Minuten-Quarkkuchen - schnell und köstlich

Dieser 10-Minuten-Quarkkuchen ist einfach zuzubereiten und begeistert mit seiner fluffigen Textur und erfrischendem Zitronengeschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 120 g Butter für eine milchfreie Alternative nutze Margarine
  • 200 g Zucker Kokosblütenzucker ist eine gesunde Variante
  • 650 g Magerquark griechischer Joghurt kann eine Alternative sein
  • 2 EL Weichweizengrieß für glutenfreie Optionen feine Polenta verwenden
  • 1 Päckchen Vanillezucker alternativ 1 TL Vanilleextrakt
  • 25 g Vanillepuddingpulver kann weggelassen werden
  • 2 TL Backpulver stelle sicher, dass es frisch ist
  • 4 Stück Eier (Größe M) vegane Option: 1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser
  • 1 TL Zitronenschale alternativ Orangenschale verwenden

Equipment

  • Springform (Ø 26 cm)
  • Handmixer oder Schneebesen
  • Topf oder Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen (160 °C Umluft) und Springform vorbereiten.
  2. Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.
  3. Zucker, Quark, Weichweizengrieß, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver, Backpulver, Eier und Zitronenschale in einer großen Schüssel gut vermischen.
  4. Geschmolzene Butter nach und nach unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
  5. Mischung in die Springform geben und ca. 50 Minuten backen.
  6. Nach dem Backen bei leicht geöffneter Ofentür im Ofen abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 100mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Der Kuchen kann mit Puderzucker bestäubt oder mit einem Klecks Schlagsahne serviert werden.

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