Go Back
–+ servings
Bento-Box

Bento-Box Ideen für Gesunde Mittagessen zu Hause

Entdecke diese köstlichen und gesunden Brokkoli Käse Nuggets, ideal für deine Bento-Box.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Nuggets
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Brokkoli frisch oder gefroren
  • 100 g Mehl kann durch Vollkornmehl ersetzt werden
  • 50 g Parmesankäse oder Hefeflocken für vegan
  • 50 g Cheddarkäse oder veganer Käse
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 Stück Ei oder Chiasamen für vegan
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Panade
  • 100 g Semmelbrösel oder Panko für extra Crunch
  • nach Bedarf Öl zum Backen

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und 2-3 Minuten blanchieren. Abtropfen und abkühlen lassen.
  2. Gekühlten Brokkoli fein hacken.
  3. In einer großen Schüssel Brokkoli mit Parmesan, Cheddar, Ei, Mehl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Kleine Nuggets formen und auf ein Backblech legen.
  5. Ofen auf 200°C vorheizen und Nuggets 20 Minuten backen.
  6. Kurz abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Ideal zum Dippen in Soßen wie Marinara oder Ranch-Dressing und perfekt für Bento-Boxen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!