Vermenge 200 g Mehl, 100 g ungesalzene Butter und 50 g Zucker in einer Schüssel, bis eine homogene Masse entsteht. Drücke den Teig gleichmäßig auf den Boden einer gefetteten Springform (26 cm Durchmesser) und forme einen kleinen Rand. Stelle die Form dann für 15 Minuten in den Kühlschrank.

In einer großen Schüssel 500 g Magerquark, 200 ml Sahne und 1 Päckchen Vanillepuddingpulver gut verrühren, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.

Vorheize deinen Ofen auf 175 °C. Gieße die vorbereitete Füllung gleichmäßig über den gekühlten Mürbeteigboden in der Springform. Backe den Käsekuchen für ca. 60 Minuten.

Nach dem Backen schalte den Ofen aus und lasse die Tür einen Spalt offen, um den Käsekuchen langsam abzukühlen. Lass ihn mindestens 1 Stunde im Ofen, bis er auf Raumtemperatur kommt.

Sobald der Käsekuchen vollständig abgekühlt ist, streue vorsichtig etwas Puderzucker über die Oberfläche zur Dekoration.