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Blühende Zwiebel

Blühende Zwiebel aus der Heißluftfritteuse genießen

Eine köstliche Blühende Zwiebel, knusprig außen und zart innen, perfekt für gesellige Abende. Ein vegetarisches Highlight!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Stück Große Zwiebel Frisch für bessere Textur
  • 1 Tasse Buttermilch Alternativ Milch mit Essig
  • 1 Tasse Allzweckmehl Glutenfreies Mehl für glutenfreie Variante
  • 1 Teelöffel Paprika Menge nach Gewürzvorliebe anpassen
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch für stärkeren Geschmack
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Optional
  • 2 Prise Salz Himalaya-Salz empfohlen
  • 1 Prise Pfeffer Frisch gemahlen für besseren Geschmack
  • 1 Tasse Panko Breadcrumbs Reguläre Semmelbrösel sind weniger knusprig

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die große Zwiebel schälen und den oberen Teil abschneiden, während die Wurzel intakt bleibt. Mit einem scharfen Messer 8-12 Schnitte von oben nach unten machen und die Zwiebel in kaltes Wasser legen, um das Öffnen der "Blütenblätter" zu fördern.
  2. In einer Schüssel das Allzweckmehl mit Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die vorbereitete Zwiebel in die Buttermilch tauchen und dann gründlich in der Mehlmischung wälzen.
  4. Die panierte Zwiebel in Panko-Bröseln wälzen und leicht andrücken, damit sie gut haften.
  5. Die Heißluftfritteuse auf 180°C (356°F) vorheizen und darauf achten, dass die Zwiebel nicht zu eng im Frittierkorb sitzt.
  6. Die Zwiebel in den Korb der Heißluftfritteuse legen und für 15-20 Minuten frittieren, nach der Hälfte der Zeit wenden.
  7. Die fertige Blühende Zwiebel vorsichtig aus der Heißluftfritteuse nehmen und mit einem Dip servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 5mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 120mgIron: 1mg

Notes

Um die Blühende Zwiebel wieder knusprig zu machen, bei 180°C für ca. 5-7 Minuten aufwärmen.

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