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böhmische Knödel

Böhmische Knödel: Perfekte Beilage für jedes Gericht

Böhmische Knödel sind eine vielseitige und gemütliche Beilage, ideal für jedes Gericht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Österreichisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Erdäpfel (Kartoffeln) Mischung aus gekochten und rohen Kartoffeln
  • 100 g Weizengrieß Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 50 g Erdäpfelmehl Kann durch Speisestärke ersetzt werden
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen
Für die Füllung
  • 200 g Füllung Übrig gebliebenes Fleisch, Speck oder süße Früchte

Equipment

  • Topf
  • Kartoffelpresse
  • Schüssel
  • Siebe
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und pürieren.
  2. Rohe Kartoffeln schälen, reiben und 30 Minuten in kaltem Wasser lagen.
  3. Pürierte und geriebene Kartoffeln vermengen, Grieß, Erdäpfelmehl und Salz hinzufügen und kneten.
  4. Teig in kleine Kugeln formen und Füllung hinzufügen.
  5. Knödel in leicht gesalzenem Wasser 15-20 Minuten garen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 1gSodium: 300mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Böhmische Knödel sind eine traditionelle und vielseitige Beilage, die einfach zuzubereiten ist und sich hervorragend für festliche Anlässe eignet.

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