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Brownie-Käsekuchen

Brownie-Käsekuchen: Der ultimative Genuss für jede Feier

Der Brownie-Käsekuchen vereint fudgy Brownies mit cremigem Käsekuchen und ist perfekt für jede Feier.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 40 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownieteig
  • 1 Tasse ungesalzene Butter Sorgt für den Reichtum und die Feuchtigkeit der Brownie-Schicht.
  • 2 Tassen Kristallzucker Süßt sowohl die Brownie- als auch die Käsekuchenschicht.
  • 1 Tasse Kakaopulver Verwende ungesüßtes Kakaopulver für die besten Ergebnisse.
  • 1/2 Teelöffel Salz Verstärkt die Süße und balanciert die Aromen.
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt Verwende reinen Vanilleextrakt für den besten Geschmack.
  • 8 Stück große Eier Eier in Raumtemperatur lassen sich besser einarbeiten.
  • 1 Tasse Allzweckmehl Sorgt für die Struktur der Brownie-Schicht.
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen Optional, fügt zusätzliche Schokoladennote hinzu.
Für die Käsekuchenschicht
  • 32 oz Frischkäse Achte darauf, dass er gut weich ist für einfaches Mischen.
  • 1/4 Tasse Sauerrahm Fügt Cremigkeit und einen leichten Geschmack hinzu.
  • 1 Tasse Schlagsahne Geschlagen für extra cremige Textur.
Für die optionale Ganache
  • 1 Tasse Halbsüße Schokoladenstückchen Für ein elegantes, reichhaltiges Topping.
Toppings
  • Streusel Optionale dekorative Elemente.
  • frische Beeren Optionale dekorative Elemente.
  • Schokoladenspäne Optionale dekorative Elemente.

Equipment

  • Springform
  • Topf
  • Schüssel
  • Mixer
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine 23 cm große Springform ein.
  2. Schmelze die Butter in einem Topf, füge Zucker und Kakaopulver hinzu und verrühre alles gut.
  3. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre nach jedem Ei gut um.
  4. Mische das Mehl unter den Teig und falte die Schokoladenstückchen ein.
  5. Schlage den weich gewordenen Frischkäse mit dem Zucker cremig, gib Sauerrahm und Vanilleextrakt dazu.
  6. Füge die Eier einzeln zur Käsekuchenschicht hinzu und rühre vorsichtig.
  7. Gieße den Brownieteig gleichmäßig in die Springform und löffle die Käsekuchenschicht darüber.
  8. Backe den Kuchen 55-70 Minuten lang, bis die Ränder fest sind.
  9. Lass den Kuchen eine Stunde im Ofen abkühlen, dann bei Raumtemperatur vollständig abkühlen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  10. Erhitze die Schlagsahne und gieße sie über die Schokoladenstückchen für die Ganache.
  11. Nimm den Kuchen aus der Form, gieße die Ganache darüber und dekoriere ihn nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Optional: Überrasche deine Gäste mit frischen Beeren und einem Hauch Minze.

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