Butterhähnchen mit Reis – Einfach und Lecker

Butterhähnchen mit Reis ist ein aromatisches Gericht, das die Sinne verwöhnt und schnell zubereitet ist.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30

Cook Time 10

Marinierzeit 30

Total Time 40

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Indisch

Calories: 500

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Marinade

500 g Hähnchenbrustfilet Hähnchenschenkel können verwendet werden.
200 g Naturjoghurt Griechischer Joghurt ist eine dickere Alternative.
2 EL Limettensaft Kann durch Zitronensaft ersetzt werden.
4 Zehen Knoblauch (gepresst) Frischer Knoblauch bringt mehr Geschmack.
1 EL Ingwer (gerieben) Frisch ist immer besser.

Für die Sauce

2 TL Garam Masala Unersetzliches Gewürz.
1 TL Paprikapulver edelsüß Geräuchertes Paprika bringt eine neue Dimension.
50 g Butter Ghee kann für traditionellere Note verwendet werden.
1 Stück Zwiebel Weiße oder gelbe Zwiebeln sind ideal.
50 g Cashewnüsse Kann durch Mandeln ersetzt werden.
400 g Passierte Tomaten Gehackte Tomaten sind möglich.
100 ml Sahne Kokosnusscreme bietet milchfreie Option.

Für die Beilage

250 g Reis Basmati-Reis ist perfekt.
2 EL Frische Korianderblätter Auch Petersilie kann verwendet werden.

Equipment

Pfanne
Mixer
Schüssel

Method

Zubereitung

In einer großen Schüssel alle Marinade-Zutaten vermengen. Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Marinade bedecken. Abdecken und 30 Minuten marinieren.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hineingeben. Das marinierte Hähnchen dazugeben und auf jeder Seite 5-7 Minuten anbraten.
Im Rest des Öls die gewürfelten Zwiebeln anbraten bis sie glasig sind, dann die Butter hinzufügen, gefolgt von Knoblauch, Ingwer und Cashewnüssen.
Die passierten Tomaten, Garam Masala und Paprikapulver in die Pfanne geben, zum Köcheln bringen und 5 Minuten simmernd lassen.
Die Sauce pürieren, dann das angebratene Hähnchen hinzufügen und bei niedriger Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Servieren und mit frischem Koriander garnieren, auf einem Teller anrichten mit fluffigem Basmati-Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht kann einfach für vegetarische Varianten mit Paneer angepasst werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!