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Cappotella

Cappotella: Die perfekte italienische Belohnung

Cappotella sind einfache, gebackene Semmelknödel, die perfekt für Familienessen sind und die besten Aromen von frischen Kräutern vereinen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Knödel
  • 4 Stück Brötchen alt, gut getrocknet
  • 250 ml Milch kann pflanzlich sein
  • 3 Stück Eier kann durch Flachs-Eier ersetzt werden
  • 1 Bund Petersilie frisch, alternativ getrocknet
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Muskat frisch gerieben für besseres Aroma
  • 30 g Butter zum Einfetten der Form

Equipment

  • Gugelhupfform
  • kleiner Topf
  • große Schüssel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Step 1: Brötchen vorbereiten - Schneide die alten Brötchen in kleine Würfel und lasse sie 10 Minuten ruhen.
  2. Step 2: Gugelhupfform einfetten - Fette die Form gründlich mit Butter ein und streue die Breadcrumbs hinein.
  3. Step 3: Milch erhitzen - Erhitze die Milch mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat, bis sie warm ist.
  4. Step 4: Teig mischen - Füge die Eier zu der abgekühlten Mischung hinzu und knete alles zu einem homogenen Teig.
  5. Step 5: Mischung einfüllen - Packe die Brotmischung fest in die Gugelhupfform.
  6. Step 6: Backen im Wasserbad - Backe die Semmelknödel bei 160°C für etwa 45 Minuten.
  7. Step 7: Aus der Form lösen und servieren - Lasse die Semmelknödel kurz abkühlen, bevor du sie herausstürzt.

Nutrition

Serving: 1KloßCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 7gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 1.5mg

Notes

Diese baked semmelknödel sind eine perfekte Beilage und können leicht im Voraus zubereitet werden.

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