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Champignons wie vom Weihnachtsmarkt

Champignons wie vom Weihnachtsmarkt: Luftig und Lecker

Genieße die festlichen Aromen mit unseren Champignons wie vom Weihnachtsmarkt. Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Champignons
  • 400 g Champignons Frische weiße oder braune Pilze
  • 1 Stück Zwiebel Für geschmackliche Tiefe
  • 2 Stück Knoblauchzehen Menge anpassen nach Geschmack
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack
  • 2 EL Schnittlauch Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden
Für die Knoblauchsoße
  • 50 g Butter Für die reichhaltige Note
  • 1 EL Olivenöl Für die Knusprigkeit
  • 200 g Creme Fraiche Für die cremige Dipsoße

Equipment

  • Heißluftfritteuse
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Vorbereitung und Kochen
  1. Champignons gründlich reinigen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
  2. In einer Pfanne mit mittlerer Hitze Butter und Olivenöl erhitzen, Zwiebel hinzufügen und 3 Minuten anbraten.
  3. Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten sautieren, bis er aromatisch ist.
  4. Champignons in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen, und 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind.
  5. In einer Schüssel Creme Fraiche mit Schnittlauch vermengen, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Optional die Champignons in der Heißluftfritteuse bei 200°C für 5-10 Minuten frittieren.
  7. Champignons warm servieren, zusammen mit dem cremigen Knoblauchdip.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für eine festlichere Präsentation können die Champignons auf Spieße gesteckt werden.

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