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Cremige Brokkoli-Kartoffeln

Cremige Brokkoli-Kartoffeln: Der perfekte Genuss für Deine Familie

Cremige Brokkoli-Kartoffeln vereinen gesunde Zutaten zu einem schmackhaften Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 500 g Brokkoli Hauptzutat, kann durch Blumenkohl oder Spinat ersetzt werden.
  • 600 g Kartoffeln Basis des Gerichts, Süßkartoffeln sind eine tolle Alternative.
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne oder Milch Für eine leichtere Version pflanzliche Milchalternativen verwenden.
  • 100 g Käse Kann weggelassen werden; alternativ mit Gewürzen wie Muskatnuss würzen.
Für die Würze
  • Gewürze (z.B. Salz, Pfeffer) Experimentiere mit scharfen Zutaten wie Paprikaflocken.

Equipment

  • großer Topf
  • Schüssel
  • separater Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Vorbereiten: Schneide den Brokkoli in Röschen und schäle sowie würfle die Kartoffeln.
  2. Kochen: Bringe Wasser zum Kochen und füge Brokkoli und Kartoffeln hinzu. Koche sie für 10-15 Minuten, bis sie weich sind.
  3. Abgießen: Gieße das Wasser ab und vermenge Brokkoli und Kartoffeln in einer großen Schüssel.
  4. Sauce zubereiten: Erhitze die Sahne in einem separaten Topf und füge den geriebenen Käse hinzu. Rühre bis die Mischung glatt ist.
  5. Vermengen: Gieße die Sauce über die Brokkoli-Kartoffeln und vermenge alles gründlich.
  6. Würzen und Servieren: Schmecke mit Salz, Pfeffer oder anderen Gewürzen ab und serviere das Gericht warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 34gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren.

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