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Gnocchi pan mit Spinat

Cremige Gnocchi Pfanne mit Spinat für schnelle Genießer

Ein schnelles und geschmackvolles Gnocchi-Gericht mit Spinat und Knoblauch, perfekt für hektische Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi-Pfanne
  • 500 g Gnocchi selbstgemacht oder gekauft
  • 100 g Getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden
  • 3 Stück Knoblauchzehen fein hacken
  • 30 g Butter oder Olivenöl für milchfreie Option
  • 1 EL Mehl zum Andicken der Sauce
  • 200 ml Sahne oder Kokoscreme für milchfreie Version
  • 100 ml Milch zum Ausgleich der Dichte
  • 300 g TK Spinat oder frischer Spinat
  • 50 g Geriebener Parmesan oder Hefeflocken als vegane Alternative
  • 200 g Kirschtomaten halbieren
  • 100 ml Pastawasser oder reguläres Wasser
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Muskat

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze.
  2. Schneiden Sie die getrockneten Tomaten in kleine Stücke und hacken Sie den Knoblauch fein. Halve die Kirschtomaten.
  3. Geben Sie Butter in die erhitzte Pfanne und lassen Sie sie schmelzen. Fügen Sie die getrockneten Tomaten und den Knoblauch hinzu und braten Sie alles 2-3 Minuten an.
  4. Streuen Sie das Mehl in die Pfanne und rühren Sie es schnell unter. Gießen Sie Sahne und Milch dazu und rühren Sie, bis die Mischung dick wird.
  5. Geben Sie den TK Spinat in die Sauce und rühren Sie um, bis er vollständig aufgetaut ist.
  6. Fügen Sie die Gnocchi ins sprudelnde Wasser hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen (2-3 Minuten), bis sie schwimmen.
  7. Lassen Sie die Gnocchi in die Sauce gleiten, fügen Sie die Kirschtomaten hinzu. Mischen Sie gut und würzen Sie nach Geschmack.
  8. Lassen Sie alles 2-3 Minuten leicht köcheln, bevor Sie servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit frischem Basilikum und extra Parmesan garnieren.

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