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Tortellini with ham-cheese

Cremige Tortellini mit Schinken-Käse für schnelle Genießer

Schnelle und köstliche Tortellini mit Schinken und Käse in cremiger Soße – ideal für stressige Wochentage.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 1 kleine Zwiebel Optional: Mit Frühlingszwiebeln ersetzen, um den Geschmack zu mildern.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Tipp: Fein hacken für eine optimale Geschmacksverbreitung.
  • 80 g Schinkenwürfel Ersatz mit Truthahn oder vegetarischen Optionen möglich.
  • 2 TL Tomatenmark Kann durch Tomatenpüree ersetzt werden.
  • 200 ml Sahne Wähle fettarme oder pflanzliche Alternativen für eine leichtere Option.
  • 70 g geriebener Käse (z.B. Gouda) Variiere mit Parmesan oder Mozzarella.
  • 1 EL Öl oder Butter Olivenöl oder Butter verwenden.
  • Salz & Pfeffer Nach Belieben anpassen.
  • Frische Petersilie Alternativen: Basilikum oder Schnittlauch.
  • 250 g frische Tortellini Achte auf frische Tortellini für bessere Textur.

Equipment

  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser

Method
 

Zubereitung
  1. Beginne mit dem Fein hacken der Zwiebel und des Knoblauchs. Stelle sicher, dass alle Zutaten bereitstehen, um den Kochprozess zu beschleunigen.
  2. Erhitze das Öl oder die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel hinzu und sautiere sie etwa 3 Minuten, bis sie durchsichtig ist.
  3. Gib den Knoblauch für weitere 30 Sekunden dazu, aber achte darauf, dass er nicht anbrennt.
  4. Füge die Schinkenwürfel hinzu und sautiere sie 2-3 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun und aromatisch sind.
  5. Rühre das Tomatenmark ein und sautiere es 1 Minute lang.
  6. Gebe dann die Sahne dazu und rühre, bis alles gut vermischt ist.
  7. Bringe die Mischung zum leichten Kochen, füge den geriebenen Käse hinzu und rühre, bis er geschmolzen ist.
  8. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  9. Gebe die frischen Tortellini in die Soße und koche sie 2-3 Minuten lang, bis sie al dente sind.
  10. Nimm die Pfanne vom Herd, garniere das Gericht mit frischer Petersilie und serviere es sofort!

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 3mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Optional: Ein Spritzer Zitronensaft für zusätzlichen Frischekick.

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