Füllung vorbereiten: Braten Sie das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis es gut durch ist und eine goldbraune Farbe annimmt. Deglazieren Sie anschließend mit 4 Esslöffeln Sojasauce.

Gemüse vorbereiten: Reiben Sie die Karotten, schneiden Sie die rote Paprika in feine Streifen und hacken Sie die Frühlingszwiebeln.

Füllung kombinieren: In einer großen Schüssel mischen Sie das sautierte Fleisch, das vorbereitete Gemüse, das Ei, die restliche Sojasauce, Fischsauce, gerösteten Sesam sowie Salz und Pfeffer.

Frühlingsrollen rollen: Weichen Sie ein Reispapierblatt für etwa 10 Sekunden in warmem Wasser, legen Sie es auf eine saubere Arbeitsfläche, fügen Sie 1–2 Esslöffel der Füllung hinzu, klappen Sie die Seiten ein und rollen Sie es fest auf.

Heißluftfrittieren: Legen Sie die Frühlingsrollen in den Korb der Heißluftfritteuse ohne Überlappung. Garen Sie sie bei 200°C für 10-16 Minuten.