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Eine super Beilage, knusprige Bratkartoffeln

Eine super Beilage, knusprige Bratkartoffeln

Eine super Beilage, knusprige Bratkartoffeln vereinen eine perfekt knusprige Kruste mit einem zarten Inneren und sind ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 1 kg kleine Kartoffeln Wähle wachsartige Sorten für die beste Konsistenz und Cremigkeit.
  • 3 EL Butter, zerlassen Fügt Reichtum hinzu und sorgt für eine knusprige Textur; für eine vegane Option durch Olivenöl ersetzen.
Für die Kräuter
  • Toskana Kräuter von Kotanyi Verleiht aromatischen Geschmack; frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Basilikum verwenden.
Optionales
  • 1 TL Knoblauchpulver Füge hinzu, um mehr Tiefe und Würze zu verleihen.
  • Olivenöl Ein Spritzer vor dem Servieren kann den Geschmack verstärken.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die kleinen Kartoffeln gründlich unter kaltem Wasser waschen, in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie zart, aber fest sind (ca. 15–20 Minuten). Danach abgießen und abkühlen lassen.
  2. Die abgekühlten Kartoffeln in eine große Schüssel geben, die zerlassenen Butter und Toskana Kräuter hinzufügen. Vorsichtig schütteln, um die Kartoffeln gleichmäßig zu bedecken.
  3. Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen, damit die Bratkartoffeln gleichmäßig knusprig werden.
  4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln gleichmäßig darauf verteilen.
  5. Die Kartoffeln im Ofen für 40–45 Minuten rösten und nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden, um gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
  6. Nach dem Röstvorgang aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren. Ein Spritzer Olivenöl vor dem Servieren bringt noch mehr Geschmack.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 900mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Diese Bratkartoffeln sind anpassbar; variieren Sie die Kräuter nach Ihrem Geschmack.

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