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einfache Muffins

Einfache Muffins: Der perfekte Käsekuchen-Genuss

Einfache Muffins, die den köstlichen Geschmack von cremigem Käsekuchen in einem praktischen Küchlein vereinen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Frischkäse kann durch Ricotta ersetzt werden
  • 50 g Zucker kann durch Agavendicksaft ersetzt werden
  • 1 Ei kann durch Flaxei ersetzt werden
  • 100 g Mehl oder Mandelmehl für glutenfreie Muffins
  • 1 TL Backpulver achte darauf, dass es frisch ist
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandel-/Kokosnussaroma
  • 50 g Butter, geschmolzen oder Kokosöl für milchfreie Option
Für die Toppings
  • Puderzucker optional für das Finish
  • Frische Früchte wie Beeren oder Pfirsiche

Equipment

  • Muffinblech
  • Handmixer
  • Teigschaber

Method
 

Step-by-Step Instructions für Käsekuchen-Muffins
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor und bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.
  2. In einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt glatt rühren.
  3. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
  4. Füge die Mehlmischung nach und nach zu der Frischkäse-Mischung hinzu.
  5. Gieße die geschmolzene Butter in den Teig und falte sie sorgfältig unter.
  6. Verteile den fertigen Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen.
  7. Backe die Muffins für 12-15 Minuten.
  8. Lass die fertigen Muffins für einige Minuten im Blech stehen, bevor du sie herausnimmst.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 0.4mg

Notes

Zutaten temperieren für bessere Konsistenz. Genau auf die Backzeit achten.

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