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One-Pot-Pasta mit Linsen

Einfache One-Pot-Pasta mit Linsen für gemütliche Abende

Genießen Sie eine nahrhafte One-Pot-Pasta mit Linsen, die einfach zuzubereiten ist und Ihren Abend bereichert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Pasta Glutenfreie Pasta für eine glutenfreie Variante.
Für die Linsen und Gemüse
  • 250 g Linsen Grüne oder braune Linsen.
  • 1 Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 Knoblauchzehen Verwenden Sie frischen Knoblauch.
  • 1 Paprika Kann durch Zucchini ersetzt werden.
  • 2 Karotten Können durch Pastinaken ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 400 g Gekochte Tomaten Frische Tomaten können in der Saison verwendet werden.
  • 500 ml Gemüsebrühe Hühnerbrühe für eine nicht-vegetarische Variante.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 TL Oregano Kann durch italienische Gewürzmischung ersetzt werden.
  • 1 TL Kreuzkümmel Verwenden Sie Koriander als Alternative.
  • nach Geschmack Salz Nach Geschmack zugeben.
  • nach Geschmack Pfeffer Nach Geschmack zugeben.
Für die Garnitur
  • eine Handvoll Frische Petersilie oder Basilikum Für extra Frische.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie beides 2-3 Minuten lang an, bis sie weich sind und köstlich duften.
  2. Geben Sie die gewürfelte Paprika und die Karotten hinzu und braten Sie sie weitere 3 Minuten an, bis sie leicht zart sind.
  3. Rühren Sie die Linsen ein und lassen Sie sie sich gut mit dem Gemüse vermischen, damit sie die Aromen aufnehmen können.
  4. Mischen Sie die gehackten Tomaten, die Gemüsebrühe, Oregano und Kreuzkümmel unter die Mischung und rühren Sie alles gut durch.
  5. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und fügen Sie dann die Pasta hinzu. Gut umrühren, damit sich alles gleichmäßig verteilt.
  6. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Pasta 10-15 Minuten köcheln, bis sie al dente ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
  7. Probieren Sie die Pasta und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie das Gericht für ein paar Minuten ohne Hitze ruhen, bevor Sie es servieren.
  8. Servieren Sie die Pasta heiß und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie oder Basilikum für extra Frische.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 65gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 15gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 3.5mg

Notes

Optional: Fügen Sie einen Spritzer Zitrone hinzu, um der Pasta eine frische Note zu verleihen.

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