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Salate zum Abendessen

Einfache Salate zum Abendessen für gesunde Genussmomente

Dieser Erdnuss-Knusper-Salat ist ein leckerer Vorschlag unter den Salaten zum Abendessen, ideal für gesunde Genussmomente.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Kopf Romaine-Salat Kann mit anderem grünen Blattgemüse ersetzt werden.
  • 1 Tasse Karotten Gerieben
  • 1 Tasse Gurken Gewürfelt
  • 1 Tasse Rote Paprika Gewürfelt
  • 1 Tasse Koriander Gehackt
  • 1 Tasse Ungesalzene Erdnüsse Gehackt
  • ¼ Tasse Geröstete Sesamsamen Können weggelassen werden.
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln In Scheiben geschnitten
Für das Dressing
  • 4 EL Erdnussbutter Kann ersetzt werden durch Mandel- oder Cashewbutter.
  • 3 EL Sojasauce Eine natriumarme Sojasauce kann verwendet werden.
  • 2 EL Honig Ahornsirup ist eine vegane Option.
  • 2 EL Reisessig Oder Apfelessig.
  • 1 EL Sesamöl Kann durch Traubenkernöl ersetzt werden.
  • 2 TL Limettensaft Frisch
  • 1 TL Frischer Ingwer Gehackt, optional

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Reibe
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Gemüse vorbereiten: Waschen Sie den Romaine-Salat, schneiden Sie ihn in mundgerechte Stücke, reiben Sie die Karotten, würfeln Sie die Gurken und die rote Paprika. Hacken Sie den Koriander und schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  2. Dressing zubereiten: Geben Sie Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Reis- oder Apfelessig, Sesamöl, Limettensaft und Ingwer in eine Schüssel. Rühren Sie mit einem Schneebesen, bis das Dressing cremig ist.
  3. Salat anrichten: Kombinieren Sie die vorbereiteten Gemüse mit den gehackten Erdnüssen und Sesamsamen in einer großen Schüssel.
  4. Dressing hinzufügen: Gießen Sie das Dressing gleichmäßig über den Salat, und rühren Sie vorsichtig um, damit die Gemüsestücke gut überzogen sind.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 24gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 13gSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 7gVitamin A: 3600IUVitamin C: 30mgCalcium: 70mgIron: 2mg

Notes

Dieser Salat ist ideal für leichtes Abendessen und kann gut im Voraus zubereitet werden, wenn das Dressing getrennt aufbewahrt wird.

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