Go Back
–+ servings
Einfache vegetarische Shawarma mit Linsen

Einfache vegetarische Shawarma mit Linsen: Gesund in 10 Min

Eine einfache vegetarische Shawarma mit Linsen, die in 10 Minuten zubereitet ist und sowohl Veganern als auch Fleischliebhabern schmeckt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mittelöstlich, Vegan
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Linsen-Mischung
  • 1 Stück Rote Zwiebel Substitution: Verwende bei Bedarf gelbe Zwiebeln.
  • 2 Zehen Knoblauch Substitution: Für Bequemlichkeit kann Knoblauchpulver verwendet werden.
  • 2 EL Extra natives Olivenöl Substitution: Jedes neutrale Öl funktioniert.
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Meersalz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Zimt
  • 1 TL Gemahlener Kurkuma
  • 200 g Gekochte Linsen Tipp: Vorgekochte Linsen sparen Zeit.
  • 150 g Gekochter Jasminreis Tipp: Schnellerkochender Reis kann verwendet werden.
  • 100 ml Gemüsebrühe
Für die frischen Toppings
  • 1 Tasse Römersalat
  • 150 g Kirschtomaten
  • 100 g Kalamata-Oliven
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 1 Stück Gurke
Für das optionale Dressing
  • 2 EL Tahini Tipp: Tausche Tahini gegen Joghurt für eine nicht-vegane Version.
  • 2 EL Wasser
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 EL Koriander
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Meersalz

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Hacke die rote Zwiebel und den Knoblauch fein. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer HITZE.
  2. Gib das Olivenöl in die Pfanne und brate die Zwiebeln für 3-4 Minuten, bis sie durchsichtig sind. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn für eine weitere Minute.
  3. Mische Paprika, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Meersalz, Zimt, Kurkuma und Linsen unter. Rühre gründlich um und erwärme die Mischung für 2-3 Minuten.
  4. Gib die Gemüsebrühe und den gekochten Reis dazu; vermenge alles gut. Schalte die Hitze aus und decke die Pfanne ab, damit der Reis durch die Restwärme warm wird.
  5. Während die Mischung steht, schneide Römersalat, Kirschtomaten, rote Zwiebel, Kalamata-Oliven und Gurke klein.
  6. Mische Tahini, Wasser, Limettensaft, Koriander, Knoblauchpulver und Meersalz in einer Schüssel, bis die Mischung cremig ist.
  7. Fülle die Schalen mit der Linsen-Reis-Mischung und frischem Gemüse. Träufle das Tahini-Dressing vor dem Servieren darüber.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 65gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 4mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Geschmack!

Tried this recipe?

Let us know how it was!