Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor und bereite eine Kuchenform vor, indem du sie mit Butter einfettest und etwas Mehl bestreust.

Gib die weiche Butter, den Zucker und die Vanillepaste in eine große Rührschüssel und schlage die Mischung auf mittlerer Geschwindigkeit, bis sie leicht und fluffig ist.

Füge die Eier eins nach dem anderen hinzu und mixe nach jedem Ei gut weiter.

In einer separaten Schüssel vermische das Weizenmehl, Backpulver, Backkakao und Salz gründlich.

Füge die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Zucker-Mischung hinzu, während du im Wechsel die Milch hinzufügst.

Rühre die Zartbitter-Schokoraspel und optional die gehackten Nüsse in den Teig ein.

Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und glätte die Oberseite mit einem Spatel.

Backe die Torte im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten.

Lasse den Kuchen in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen und stürze ihn anschließend auf ein Kuchengitter.