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Eintopf Rezepte

Eintopf Rezepte für gemütliche Genussmomente

Köstliche Eintopf Rezepte für herzliche Genussmomente voller Geschmack und Komfort.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Eintopf Zutaten
  • 2 Stück Zwiebeln Basisgeschmack, mit gelben oder weißen Zwiebeln für etwas Süße.
  • 200 g geräucherter durchwachsener Speck Bringt Rauchigkeit und Tiefe, ersetze ihn optional durch Truthahn-Speck für eine leichtere Variante.
  • 300 g Mettenden oder Cabanossi Fügt zusätzlichen Geschmack und Textur hinzu; ersetzbar durch Kielbasa oder eure Lieblingswurst.
  • 500 g mageres Schweinegulasch Hauptprotein des Gerichts; kann bei Bedarf durch Rindergulasch ersetzt werden.
  • 400 g Tomaten Dosenprodukt, gewürfelt oder püriert.
  • 200 g Schmand oder Crème fraîche Verleiht Cremigkeit und eine angenehme Säure; Neufchâtel-Käse kann ebenfalls verwendet werden.
  • 100 ml Schlagsahne Fügt Reichtum hinzu; für eine kalorienärmere Alternative einfach Milch mit Maisstärke mischen.
  • 3 EL Tomaten-Ketchup Verstärkt die Süße und balanciert die Säure; kann durch Tomatenmark für intensiveren Geschmack ersetzt werden.
  • nach Belieben Salz & Pfeffer Unverzichtbare Gewürze, nach Belieben anpassen.
  • 1 TL getrockneter Thymian Für eine herzhafte Note; frischer Thymian kann verwendet werden, Menge verdoppeln.

Equipment

  • Bratpfanne
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen (175 °C bei Umluft).
  2. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Speck und Würstchen in dicke Scheiben schneiden.
  3. Zwiebelringe in eine große Bratpfanne legen, gefolgt von Speck-, Wurstscheiben und Schweinegulasch. Dosen-Tomaten darüber geben und leicht zerdrücken.
  4. In einer Schüssel Schmand, Schlagsahne und Ketchup vermischen und mit Salz, Pfeffer, Thymian würzen. Über die Fleischschichten gießen.
  5. Bratpfanne abdecken und 2 Stunden im Ofen garen.
  6. Nach 1,5 Stunden den Deckel entfernen, um die Oberfläche zu bräunen.
  7. Nach dem Garen kurz abkühlen lassen und mit frischem Thymian garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 32gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 85mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Dieser Eintopf eignet sich hervorragend für gesellige Abende und kann im Voraus zubereitet werden.

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