Eintopf Rezepte für große Familienfreuden

Entdecke köstliche Eintopf Rezepte mit Rindergulasch, perfekt für große Familientreffen.

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Prep Time 20

Cook Time 3

Total Time 3 20

Servings: 6 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 360

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Gulasch

1 kg Rindfleisch in 4 cm große Würfel schneiden
2 EL Öl Pflanzen- oder Rapsöl
2 Stück Zwiebeln in Streifen schneiden
4 Zehen Knoblauch fein gehackt
2 EL Tomatenmark
250 ml Rotwein halbtrocken
1 l Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
2 TL Paprikapulver süß und scharf
1 TL Majoran oder Thymian
1 TL Kreuzkümmel optional
1 TL Pfeffer frisch gemahlen
1 TL Salz
2 Stück Lorbeerblätter vor dem Servieren entfernen

Equipment

Pfanne
Slow Cooker

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zutaten vorbereiten: Zwiebeln in Streifen und Knoblauch fein hacken. Rindfleisch in 4 cm große Würfel schneiden.
Rindfleisch anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch für 3-4 Minuten anbraten.
Aromaten dünsten: Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten anschwitzen.
Zutaten vereinen: Tomatenmark und Rotwein hinzugeben, 5 Minuten kochen lassen.
Gulasch Basis aufbauen: Brühe und Gewürze einrühren, gut vermischen.
Langsam kochen: Gulasch mindestens 3 Stunden köcheln lassen.
Variante Slow Cooker: Gulasch im Slow Cooker 4-5 Stunden auf hoher oder 7-8 Stunden auf niedriger Stufe kochen.
Letzte Anpassung: Gulasch abschmecken und Salz anpassen.

Nutrition

Serving: 250gCalories: 360kcalCarbohydrates: 12gProtein: 40gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 5mg

Notes

Das Gulasch kann im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden.

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