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–+ servings
kuchen

Erfrischender No-Bake Zitronen Kuchen für den Sommer

Ein köstlicher kuchen, der ohne Backen zubereitet wird und eine erfrischende Zitronennote besitzt.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Graham Crackers oder Digestive-Kekse
  • 100 g Butter oder Kokosöl für milchfreie Option
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse oder pflanzlicher Frischkäse
  • 150 g Zucker nach Geschmack anpassen
  • 100 ml Frischer Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenschale zusätzliches Zest für mehr Frische
  • 300 ml Schlagsahne oder Kokosnuss-Sahne
Für die Dekoration
  • 1 TL Zusätzliche Zitronenschale
  • 100 g Frische Beeren für Garnierung

Equipment

  • Springform
  • Schüssel
  • Mixer
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schmelze die Butter und vermische sie mit den zerbröselten Graham Crackers. Drücke die Mischung in eine Springform und stelle sie in den Kühlschrank.
  2. Schlage den Frischkäse cremig, füge Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale hinzu und mische gut.
  3. Schlage die kalte Schlagsahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Frischkäsemasse.
  4. Gieße die Füllung auf den Keksboden, glätte die Oberfläche und stelle die Form für mind. 4 Stunden in den Kühlschrank.
  5. Dekoriere den Kuchen mit Zitronenschale oder Beeren und serviere ihn kühl.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 25gSaturated Fat: 15gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Kalte Sahne und sanftes Mischen sind wichtig für die richtige Konsistenz des Kuchens. Variationen mit verschiedenen Früchten sind möglich.

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