Go Back
+ servings
Bruschetta Rezept

Erfrischendes Bruschetta Rezept für perfekte Sommerabende

Dieses Bruschetta Rezept vereint frische Zutaten und ist der perfekte Snack für den Sommer.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 120

Ingredients
  

Für das Brot
  • 1 Stück Ciabatta oder Baguette Frisch für beste Textur
Für die Tomatensoße
  • 400 g Tomaten Reif und saftig; Heirloom- oder Roma-Tomaten empfohlen
  • 1 Stück Knoblauchzehe Optional leicht geröstet für milderen Geschmack
  • 10 Blätter Basilikum Kann durch Petersilie ersetzt werden
  • 2 EL Olivenöl (extravirgin) Hochwertiges Öl für besten Geschmack
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack anpassen
Finale Note
  • 1 Schuss zusätzliches Olivenöl Zum Beträufeln vor dem Servieren

Equipment

  • Backblech
  • Messer
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor, damit das Brot gleichmäßig goldbraun wird.
  2. Schneide das Ciabatta oder Baguette in etwa 2,5 cm dicke Scheiben.
  3. Bestreiche beide Seiten der Brotscheiben mit hochwertigem Olivenöl.
  4. Lege die Brotscheiben auf ein Backblech und röste sie im Ofen für etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  5. Hacke die Tomaten und vermische sie mit der gehackten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und den geschnittenen Basilikumblättern.
  6. Nimm das geröstete Brot aus dem Ofen und belege es großzügig mit der Tomatensoße.
  7. Beträufle die belegten Bruschetta mit etwas zusätzlichem Olivenöl und serviere sie sofort.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit zusätzlichem Basilikum garnieren für frischen Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!