Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Schlagen Sie die Butter, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz schaumig.

Rühren Sie die Eier einzeln unter die Masse.

Sieben Sie das Mehl und das Backpulver und heben Sie es vorsichtig unter die Mischung.

Gießen Sie langsam die Fanta in den Teig und verrühren Sie alles gut.

Verstreichen Sie den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und backen Sie ihn für ca. 25 Minuten.

Lassen Sie den Kuchen abkühlen.

Lassen Sie die Dosenmandarinen abtropfen.

Rühren Sie den Schmand mit Zucker und Vanillezucker glatt.

Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Schmandmischung.

Verteilen Sie die Hälfte der Creme auf dem Kuchen, legen Sie die Mandarinen darauf und geben Sie die restliche Creme obendrauf.

Mischen Sie Zucker und Zimt und streuen Sie diese Mischung über den Kuchen.

Kühlen Sie den Kuchen im Kühlschrank.