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Feenküsse mit Toffifee

Feenküsse mit Toffifee: Himmlische Meringue-Kekse

Feenküsse mit Toffifee sind himmlische Meringue-Kekse, die durch ihre schokoladige Füllung und zarte Konsistenz bestechen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl ersetzbar durch glutenfreies Mehl
  • 150 g Zucker reduzieren für weniger süße Kekse
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt verwenden
  • 125 g Butter oder Margarine/Kokosöl
  • 2 Eigelb Ei-Ersatz für vegane Option möglich
  • 1 Prise Salz essentiell für den Geschmack
Für die Füllung
  • 12 Toffifee kann ersetzt werden durch Schokoladenstückchen
Für die Meringue-Schicht
  • 4 Eiweiße wichtig für die richtige Struktur
  • 200 g Zucker (Zusätzlicher Zucker) verwende feinen Zucker
  • 1 EL Zitronensaft optional zur Geschmacksverstärkung

Equipment

  • Handmixer
  • Küchenwaage
  • Rührschüssel
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 160°C vor.
  2. In einer großen Schüssel vermische Weizenmehl, Zucker, Vanillezucker, weiche Butter, Eigelb und Salz. Knete bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  3. Forme kleine Kugeln und drücke sie flach. Lege ein Toffifee in die Mitte jeder Teigscheibe und wickele es ein.
  4. Schlage die Eiweiße mit einem Handmixer, füge den Zucker und Zitronensaft hinzu, bis steife Spitzen entstehen.
  5. Verteile die Meringue über die Teigscheiben, sodass sie gut bedeckt sind.
  6. Backe die Kekse 15-20 Minuten, bis die Meringue goldbraun wird.
  7. Lasse die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 100kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 20mgSugar: 10gCalcium: 1mgIron: 2mg

Notes

Die Feenküsse können gekühlt und bis zu 2 Monate eingefroren werden. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.

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