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Fitness Auflauf mit Brokkoli und Hackfleisch

Fitness Auflauf mit Brokkoli und Hackfleisch Rezept

Gesunder und köstlicher Fitness Auflauf mit Brokkoli und Hackfleisch, ideal für schnelles Abendessen und Meal Prep.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Hackfleisch mageres Rinderhack, Pute oder pflanzliche Alternativen
  • 300 g Brokkoli frisch oder gefroren, blanchiert
  • 200 g Creme-Sauce fettarmen Joghurt oder vegane Käsealternativen
  • 150 g Käse zum Überbacken, laktosefreier Käse möglich
  • Gewürze z.B. Salz, Pfeffer, Kräuter
Für die Variationen
  • Zusätzliche Gemüse Paprika, Zucchini oder Karotten
  • Proteinvarianten Linsen oder Bohnen für eine vegetarische Option
  • Soßen-Alternativen hausgemachte Tomatensauce

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
  2. Hackfleisch in einer großen Pfanne 5-7 Minuten anbraten.
  3. Brokkoli in kochendem Wasser 2-3 Minuten blanchieren.
  4. Mischung aus Hackfleisch und Brokkoli in die Auflaufform schichten.
  5. Creme-Sauce zubereiten und gleichmäßig über die Mischung gießen.
  6. Käse über die oberste Schicht streuen.
  7. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  8. 5-10 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 90mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Ideal für Meal Prep und Anpassungen bei den Zutaten. Kann mit verschiedenen Gewürzen und Soßen variiert werden.

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