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Frühstücksbrötchen

Fluffy Frühstücksbrötchen mit Käse und Schinken – Schnell genießen

Diese fluffigen Frühstücksbrötchen mit Käse und Schinken sind perfekt für einen genussvollen Start in den Tag.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Erste Ruhe 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 12 Brötchen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Weizenmehl Vollkornmehl kann verwendet werden.
  • 7 g Trockenhefe Frisch für beste Ergebnisse verwenden.
  • 250 ml lauwarmes Wasser Sollte warm, aber nicht heiß sein.
  • 1 TL Zucker Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Salz Für Geschmack und Stabilität.
  • 2 EL Olivenöl Geschmolzene Butter als Alternative.
Für die Füllung
  • 100 g Geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler.
  • 100 g Gewürfelter Schinken Vegetarische Option: Gemüse.
Zum Bestreichen
  • 1 Stück Ei

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Teigrolle

Method
 

Zubereitung
  1. Kombiniere lauwarmes Wasser, Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel. Lass die Mischung 10 Minuten ruhen, bis sie schaumig wird.
  2. Füge das Weizenmehl, das Salz und das Olivenöl hinzu. Knete alles für 5-10 Minuten, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Platziere den Teig in einer gefetteten Schüssel, decke ihn ab und lass ihn an einem warmen Ort für 1 Stunde aufgehen.
  4. Übertrage den Teig auf eine bemehlte Oberfläche und knete den geriebenen Käse und den gewürfelten Schinken gleichmäßig ein.
  5. Teile den Teig in 12 Stücke, forme sie zu Brötchen und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
  6. Decke die Brötchen ab und lasse sie weitere 30 Minuten ruhen.
  7. Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  8. Bestreiche die Brötchen mit dem verquirlten Ei und streue den Käse darüber, wenn gewünscht.
  9. Backe die Brötchen 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 6gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Brötchen warm mit Butter oder Marmelade.

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