Beginne damit, die Gurke in dünne Scheiben, die Tomaten in kleine Würfel und die rote Zwiebel fein zu schneiden. Nimm eine große Schüssel und gebe die geschnittenen Zutaten zusammen mit dem Rucola oder gemischtem Salat hinein.

In einer separaten Schüssel vermischst du den frisch gepressten Zitronensaft mit dem extra vergine Olivenöl, Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer.

Gieße das vorbereitete Dressing über die Mischung aus Gemüse und Salat und wirf alles vorsichtig zusammen.

Streue die gerösteten Nüsse oder Samen gleichmäßig über die Salatmischung.

Serviere den frischen 5-Minuten-Salat sofort, um die Knackigkeit der Zutaten zu genießen.