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Ganzes Schweinefilet grillen

Ganzes Schweinefilet grillen – Saftig und perfekt!

Ganzes Schweinefilet grillen verspricht ein Geschmackserlebnis mit knuspriger Kruste und zartem Inneren. Ideal für Low-Carb oder Keto-Ernährung.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Marinieren
  • 3 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 2 TL Paprikapulver geräuchert für intensiveren Geschmack
  • 1 TL Getrockneter Thymian oder frischer Thymian
  • 1 TL Getrockneter Rosmarin oder frischer Rosmarin
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch sparsam dosieren
  • 1 TL Salz grobes Meersalz empfohlen
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen für besseren Geschmack
Für das Hauptgericht
  • 700-800 g Ganzes Schweinefilet

Equipment

  • Grill
  • Fleischthermometer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schweinefilet großzügig salzen und mit Frischhaltefolie abdecken. Mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Grill auf mittelhohe Temperatur (200-220 °C) vorheizen.
  3. Öl, Paprikapulver, Thymian, Rosmarin, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Marinade auf das Schweinefilet auftragen.
  4. Das marinierte Schweinefilet auf den Grill legen und mit geschlossenem Deckel 20-25 Minuten grillen, alle 5-6 Minuten wenden.
  5. Fleischthermometer verwenden, um Kerntemperatur (ca. 63 °C) zu überprüfen.
  6. Nach dem Grillen 5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 250kcalCarbohydrates: 2gProtein: 35gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 350mgVitamin A: 5IUCalcium: 5mgIron: 1mg

Notes

Das Rezept ist einfach zuzubereiten und verspricht ein geschmacklich beeindruckendes Gericht für jeden Anlass. Marinieren über Nacht verbessert den Geschmack und die Zartheit.

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