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Gemischte Grillplatte

Gemischte Grillplatte mit knusprigen Pommes frites

Eine köstliche gemischte Grillplatte mit Hähnchen, Lamm, Rind und Gemüse, perfekt für Grillabende.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch, Grillen
Calories: 600

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Kann durch Putenfleisch ersetzt werden.
  • 500 g Lamm Gewürfelt, kann durch Schweinefleisch ersetzt werden.
  • 500 g Rindersteak In Scheiben, kann durch ein beliebiges Steakstück ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 1 Zucchini In Scheiben, Alternativen sind Paprika oder Auberginen.
  • 1 Paprika Rot oder gelb, in Scheiben.
  • 1 Rote Zwiebel Geviertelt, kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt, kann durch 1 TL Knoblauchpulver ersetzt werden.
Für die Marinade
  • 4 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 2 TL Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver kann die Aromen intensivieren.
  • 1 TL Kreuzkümmel Optional, aber empfohlen.
  • Salz Essentiell zum Abschmecken nach Geschmack.
  • Pfeffer Essentiell zum Abschmecken nach Geschmack.
Für die Beilage
  • 500 g Gefrorene Pommes frites Schnelle Beilage.
  • Frische Petersilie Zum Garnieren, kann weggelassen werden.

Equipment

  • Grill
  • Grillzange
  • große Schüssel
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Heize den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur (ca. 200–220°C) vor.
  2. In einer großen Schüssel das Hähnchenbrustfilet, die Lammwürfel und das Rindersteak mit der Marinade gründlich vermischen und mindestens 30 Minuten marinieren.
  3. Das geschnittene Gemüse in einer separaten Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und beiseite stellen.
  4. Platziere die marinierten Fleischstücke auf dem Grill und grille sie für 10-12 Minuten.
  5. Fünf Minuten vor dem Ende der Garzeit das vorbereitete Gemüse auf den Grill legen und grillen, bis es weich und leicht angekohlt ist.
  6. Bereite die gefrorenen Pommes frites im Ofen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
  7. Richte die gegrillte Gemischte Grillplatte auf einem großen Servierteller an und garniere mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 1000mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Die Grillplatte kann nach Belieben variiert werden; die Marinierzeit ist entscheidend für den Geschmack.

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