Paprika vorbereiten: Schneide die Oberseite der großen Paprika ab und entferne die Kerne sowie die weißen Innenwände. Stelle die vorbereiteten Paprika aufrecht in eine Auflaufform.

Reis kochen: Bring einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen und füge den Reis hinzu. Koche ihn nach Packungsanweisung, bis er bissfest ist, etwa 15-20 Minuten.

Füllung herstellen: Erhitze Olivenöl, füge Zwiebel und Knoblauch hinzu, brate sie 3-4 Minuten an. Gib gehackte Tomaten und Gewürze dazu, lasse alles 5 Minuten köcheln.

Reis und Feta integrieren: Nimm die Pfanne vom Herd, füge Reis und Feta hinzu, vermische alles gut und würze mit Salz und Pfeffer.

Paprika füllen: Fülle die vorbereiteten Paprika mit der Mischung, setze die Deckel wieder auf.

Backen: Heize den Ofen auf 180 °C vor, backe die gefüllten Paprika 30-35 Minuten.

Servieren: Lasse die Paprika einige Minuten ruhen und garniere nach Belieben.