Toasten Sie die Scheiben Toastbrot in einem Toaster oder auf einer Grillpfanne, bis sie goldbraun und knusprig sind. Arrangieren Sie die Toastscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in quadratischer Form.

Schneiden Sie die Cocktailtomaten in etwa 0,5 cm dicke Scheiben. Verteilen Sie die Tomatenscheiben gleichmäßig über den gerösteten Toast.

Streuen Sie großzügig das Gewürzsalz über die tomatenbelegten Toasts.

Zupfen oder grob hacken Sie die frischen Basilikumblätter und streuen Sie sie über die Tomaten.

Schneiden Sie den Mozzarella in runde Scheiben und legen Sie eine Scheibe auf jeden Toast.

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor (kein Vorheizen notwendig). Backen Sie die vorbereiteten Toasts etwa 25 Minuten lang, bis der Mozzarella geschmolzen und goldbraun ist.

Nehmen Sie die Toasts aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Servieren Sie den Mozzarella und Tomaten Toast warm.