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Gesunde Pilzfüllung

Gesunde Pilzfüllung für die perfekte Hähnchenbrust

Gesunde Pilzfüllung, die gefüllte Hähnchenbrust in ein geschmackliches Erlebnis verwandelt. Schnell zubereitet, perfekt für eine nährstoffreiche Ernährung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets Frischestes Fleisch verwenden
  • 250 g Pilze (Champignons oder Cremini) Shiitake-Pilze sind eine köstliche Alternative
  • 100 g Spinat Mangold kann erdigere Note verleihen
  • 200 g fettarmer Frischkäse Hüttenkäse ist ein guter Ersatz
  • 100 g fettarmer Mozzarella Feta kann intensiveren Geschmacksakzent setzen
  • 2 Zehe Knoblauch Für schärferes Aroma, Zwiebeln für mildere Variante
  • 1 TL getrockneter Thymian Frischer Thymian intensiviert Aroma
  • 1 TL Paprika Cumin gibt interessanten Geschmack
  • nach Geschmack Salz Cayennepfeffer für zusätzlichen Kick
  • 2 EL Olivenöl Alternativen: Butter oder Kokosöl
  • Frisch Petersilie Für Garnierung und Frische

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech vorbereiten.
  2. Pilze und Spinat waschen, hacken; Knoblauch fein hacken.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch 1 Minute anbraten.
  4. Pilze 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  5. Spinat zu den Pilzen geben und 1-2 Minuten weiterkochen.
  6. Mischung mit Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
  7. Frischkäse und Mozzarella unterrühren, bis cremig.
  8. Taschen in Hähnchenbrustfilets schneiden.
  9. Hähnchenbrust mit Füllung vorsichtig einfüllen und Zahnstocher verwenden.
  10. Außenseite würzen und 25-30 Minuten backen.
  11. 5 Minuten ruhen lassen, Zahnstocher entfernen.
  12. Garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 40gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

In diesem Rezept wird gesunde Pilzfüllung für eine köstliche Hähnchenbrust verwendet. Perfekt für eine nährstoffreiche Ernährung.

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