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Zucchini-Lasagne-Rollen

Gesunde Zucchini-Lasagne-Rollen für jeden Tag

Entdecke die köstlichen und gesunden Zucchini-Lasagne-Rollen, die eine ideale kohlenhydratarme Alternative zum klassischen Auflauf bieten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 4 Stück Zucchini hochwertige, frische
  • 500 g Ricotta Käse Vollmilch-Ricotta
  • 250 g Mozzarella Käse frisch
  • 100 g Parmesan Käse frisch gerieben
  • 1 Stück Ei als Bindemittel
  • 200 g Marinara Sauce selbstgemacht oder Fertigprodukt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Basilikum
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Bedarf frische Basilikumblätter optional für Garnitur

Equipment

  • Auflaufform 9x13 Zoll
  • Schüssel
  • Messer
  • Küchentuch
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen und eine 9x13 Zoll große Auflaufform vorbereiten.
  2. Zucchini der Länge nach in 0,5 cm dicke Streifen schneiden, leicht mit Salz bestreuen und 15 Minuten ruhen lassen.
  3. Ricotta, die Hälfte des Mozzarellas, Parmesan, Ei, Knoblauch und Gewürze in einer Schüssel vermischen.
  4. Je einen Zucchinistreifen mit einem Esslöffel Füllung belegen und vorsichtig aufrollen.
  5. Marinara-Sauce gleichmäßig über die Rollen in der Auflaufform gießen und restlichen Mozzarella darauf streuen.
  6. Auflaufform mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen.
  7. Nach dem Backen 5 Minuten abkühlen lassen, nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 250kcalCarbohydrates: 12gProtein: 18gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 250mgIron: 1mg

Notes

Diese Zucchini-Lasagne-Rollen sind eine kohlenhydratarme, nahrhafte Option, die einfach zuzubereiten und schmackhaft ist. Perfekt für die ganze Familie!

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