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–+ servings
gebratener Reis

Gesunder gebratener Reis für die ganze Familie

Ein einfaches, schnelles Rezept für gebratenen Reis, perfekt für die gesamte Familie, das gesunde Zutaten vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Mittagessen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis und die Basis
  • 1 Tasse Reis einen Tag vorher dörren
  • 400 g Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden
  • 1 Tasse Gemüse Karotten, Erbsen und Paprika verwenden
Für die Würzung
  • 3 EL Sojasauce oder tamari für glutenfrei
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben
  • 2 Zehen Knoblauch frisch, kann auch in Pulverform verwendet werden
Für den Geschmack
  • 1 TL Sesamöl sparsam verwenden
  • 2 Stücken Frühlingszwiebeln frisch gehackt

Equipment

  • Pfanne
  • Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Reis einen Tag vorher kochen und abkühlen lassen. Hähnchen und Gemüse klein schneiden.
  2. Hähnchen braten: Öl in Pfanne erhitzen und Hähnchen für 5-7 Minuten braten.
  3. Gemüse hinzufügen: Gemüse in die Pfanne geben und 3-5 Minuten sautieren.
  4. Gewürze hinzufügen: Ingwer und Knoblauch für 1-2 Minuten braten.
  5. Reis und Sojasauce einmischen: Gekochten Reis und Sojasauce hinzufügen und gut umrühren.
  6. Mit Sesamöl verfeinern: Sesamöl über den Reis träufeln und gut vermischen.
  7. Anrichten und Garnieren: Gebratenen Reis heiß servieren und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1TellerCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Für die besten Ergebnisse, verwenden Sie Reis, der einen Tag alt ist, und sautieren Sie das Gemüse nur kurz, um es knusprig zu halten.

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