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gesundes Essen Ästhetik

Gesundes Essen Ästhetik: Ein Wohlfühl-Genuss

Entdecke die perfekte Kartoffel Bowl mit Gemüse & Avocado für gesundes Essen Ästhetik. Schnell, nahrhaft und ein Genuss für alle Sinne.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Pflanzenbasiert
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gesunde Zutaten für die Kartoffel Bowl
  • 500 g Festkochende Kartoffeln Wähle auch andere wachsartige Kartoffeln für einen neuen Geschmack.
  • 1 Avocado Eine gute Alternative sind gekochte Kichererbsen für mehr Struktur.
  • 200 g Brokkoli Probier auch saisonale Blattgemüse wie Spinat oder grüne Bohnen.
  • 2 Karotten Babykarotten sind eine praktische Option.
  • 1 Rote Paprika Ersatz mit grüner Paprika für einen anderen Geschmack.
  • 100 g Kirschtomaten Du kannst auch Traubentomaten verwenden.
  • 2 EL Olivenöl Ersatz mit Traubenkernöl ist ebenfalls möglich.
  • 1 TL Salz Kann je nach Bedarf reduziert oder weggelassen werden.
  • 1 TL Pfeffer Verwende weißen Pfeffer für eine mildere Note.
  • 1 TL Paprikapulver Chili-Pulver bietet mehr Schärfe, wenn gewünscht.
  • 1 EL Zitronensaft Limettensaft ist ein exzellenter Ersatz.
  • 2 EL Frische Kräuter (Petersilie/Basilikum) Andere frische Kräuter wie Koriander oder Dill funktionieren ebenso gut.

Equipment

  • Topf
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Kartoffeln vorbereiten: Schäle die festkochenden Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Würfel. Koche sie in leicht gesalzenem Wasser für etwa 15 Minuten, bis sie weich sind.
  2. Gemüse vorbereiten: Schneide den Brokkoli in kleine Röschen, die Karotten in dünne Scheiben und würfle die rote Paprika.
  3. Gemüse blanchieren: Blanchiere den Brokkoli, die Karotten und die Paprika für etwa 5 Minuten in kochendem Wasser.
  4. Kartoffeln abtropfen lassen: Lass die abgetropften Kartoffeln ein paar Minuten bei Raumtemperatur stehen.
  5. Kartoffeln würzen: Vermische die warmen, abgetropften Kartoffeln mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  6. Avocado vorbereiten: Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schneide sie in Scheiben oder Würfel.
  7. Bowl anrichten: Verteile die gewürzten Kartoffeln auf den Servier-Schüsseln und arrangiere das blanchierte Gemüse und die Kirschtomaten darauf.
  8. Garnieren: Träufle frischen Zitronensaft über die Bowl und bestreue sie mit frischen Kräutern.
  9. Servieren: Serviere die Kartoffel Bowl warm oder kühl.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 2000IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Diese gesunde Kombination ist ideal für alle, die gesundes Essen Ästhetik schätzen. Perfekt für jede Gelegenheit.

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