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gesundes schnelles Essen

Gesundes schnelles Essen für jeden Tag

Dieses Rezept für eine spanische Tortilla ist gesund, einfach und schnell zubereitet, ideal für jeden Tag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Mittagessen
Cuisine: Spanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Tortilla
  • 4 Stück Kartoffeln Verwenden Sie feste Kartoffeln wie Belana oder Lind, um ein Zerfallen zu vermeiden.
  • 1 Stück Zwiebel Kann optional weggelassen werden.
  • 6 Stück Eier Greifen Sie zu Bio- oder Freilandeiern für einen besseren Geschmack.
  • 5 EL Olivenöl Nutzen Sie hochwertiges, extra natives Olivenöl.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für Variationen
  • Zusätzliche Gemüse Fügen Sie sautierte Paprika, Pilze oder Spinat hinzu.
  • Käse Integrieren Sie geriebenen Käse wie Parmesan oder Manchego.
  • Fleischige Ergänzungen Mischen Sie gewürfelten Chorizo oder Schinken.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schaumlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln und Zwiebeln gleichmäßig in dünne Scheiben.
  2. Erhitzen Sie etwa 3-4 Esslöffel Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. Geben Sie die geschnittenen Kartoffeln und optional die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie während 15-20 Minuten.
  4. In der Zwischenzeit schlagen Sie die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel auf.
  5. Wenn die Kartoffeln und Zwiebeln fertig sind, vermengen Sie sie vorsichtig mit dem Eiermix.
  6. Braten Sie die Mischung in der Pfanne für 5-7 Minuten, bis der Boden fest ist.
  7. Wenden Sie die Tortilla und braten Sie die andere Seite für weitere 5-7 Minuten.
  8. Lassen Sie die Tortilla etwas abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 200mgSodium: 300mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten wie Gemüse oder Käse für ein gesundes schnelles Essen.

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