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Gnocchi nach Sorrentinischer Art

Gnocchi nach Sorrentinischer Art – Dein neues Lieblingscomfortfood

Gnocchi nach Sorrentinischer Art ist ein herzlicher Gruß aus der Sonne Italiens, ideal für ein gemütliches Familienessen.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Backzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 400

Ingredients
  

Für die Gnocchi
  • 500 g Gnocchi selbstgemacht bringt einen Hauch von Authentizität
Für die Sauce
  • 2 EL Olivenöl verwende extra vergine für das beste Aroma
  • 2 Zehen Knoblauch frisch ist am besten
  • 800 g passierte Tomaten hochwertige Dosentomaten verbessern den Geschmack
  • 3 EL frisches Basilikum vorgehackt
Für den Käse
  • 100 g Parmesan Pecorino Romano ist ein guter Ersatz
  • 150 g Mozzarella andere schmelzende Käsesorten wie Gouda funktionieren auch

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Topf
  • Ofenfeste Form

Method
 

Zubereitung
  1. Heiz den Ofen auf hohe Grillstufe vor.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und sautierte den gepressten Knoblauch für etwa 2-3 Minuten.
  3. Füge die passierten Tomaten, eine Prise Salz und das frische Basilikum hinzu und lass die Sauce 20-30 Minuten ohne Deckel köcheln.
  4. Bring einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Gnocchi für 1-2 Minuten, bis sie auftauchen.
  5. Mische die Gnocchi vorsichtig mit der Tomatensauce.
  6. In einer ofenfesten Form schichtest du die Hälfte der Gnocchi und bestreue sie mit der Hälfte des Parmesan und Mozzarella.
  7. Füge die restlichen Gnocchi hinzu und toppen sie mit dem restlichen Käse.
  8. Backe das Ganze für 5-10 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit frischem Basilikum garnieren für einen zusätzlichen Farb- und Aromakick.

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