Go Back
–+ servings
Gnocchi Rezept Pfanne

Gnocchi Rezept Pfanne für schnelles Kochen

Ein schnelles und köstliches Gnocchi Rezept Pfanne mit Rahmgemüse, perfekt für hektische Abende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi
  • 500 g Gnocchi Frische oder verpackte Gnocchi sind geeignet.
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne Kann durch pflanzliche Sahne ersetzt werden.
  • 500 ml Gemüsebrühe Instant-Brühe oder selbstgemachte Brühe.
Für das Gemüse
  • 200 g Brokkoli In kleine Röschen schneiden.
  • 2 Stück Karotten In Scheiben schneiden.
  • 1 Stück Zucchini In Würfel schneiden.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Gehackt.
Für das Finish
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten, kann durch Butter ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 50 g Parmesan Optional, kann durch Nährhefe ersetzt werden.
  • einige Blätter frischer Basilikum Zur Garnitur.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Füge die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie 2-3 Minuten lang, bis sie duften und die Zwiebeln glasig sind.
  2. Jetzt kommen der Brokkoli, die Karotten und die Zucchini in den Topf. Rühre alles um und lasse die Mischung weitere 5 Minuten dünsten.
  3. Füge die Gnocchi zu den angeschmortem Gemüse hinzu und rühre sanft um.
  4. Gieße die Sahne und die Gemüsebrühe in den Topf, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist. Erhöhe die Hitze und bringe die Mischung zum sanften Köcheln.
  5. Füge Salz, Pfeffer und das Gemüsebrühe-Pulver hinzu und rühre alles gründlich um.
  6. Lasse die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis die Gnocchi gar sind.
  7. Serviere die Gnocchi Rezept Pfanne direkt nach dem Kochen und garniere sie mit Parmesan und frischem Basilikum.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 2500IUVitamin C: 50mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, das Gemüse bissfest zu kochen und experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten leckeren Variationen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!