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Gyros Kritharaki Auflauf

Gyros Kritharaki Auflauf – Einfache griechische Seele

Entdecke den Gyros Kritharaki Auflauf, ein einfaches und köstliches Gericht mit herzhaftem Gyros, Gemüse und einer goldenen Käsekruste.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Griechisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Gyros-Fleisch (Schwein oder Hähnchen) Für vegetarische Option durch Tofu ersetzen.
  • 250 g Kritharaki Kann durch Orzo oder andere kleine Pasta ersetzt werden.
  • 1 rote Paprika Kann mit jeder Paprikavariante ersetzt werden.
  • 1 gelbe Paprika Optional, nur rote oder grüne Paprika verwenden.
  • 200 g Champignons Kann durch andere Pilze ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebeln empfohlen.
  • 2 Zehen Knoblauch Für stärkeren Geschmack Menge erhöhen.
  • 400 g passierte Tomaten Kann durch gehackte Dosentomaten ersetzt werden.
  • 200 ml Gemüse Fond Kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden.
  • 200 g Feta Kann durch Ziegenkäse ersetzt oder weggelassen werden.
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler) Eine Mischung sorgt für abwechslungsreichen Geschmack.
  • 1 TL Oregano Getrocknete oder frische Variante verwendbar.
  • 1 TL Thymian Getrocknete oder frische Variante verwendbar.
  • nach Geschmack Salz Unverzichtbar für die Würze.
  • nach Geschmack Pfeffer Unverzichtbar für die Würze.
  • 1 Handvoll frische Petersilie (optional) Kann durch andere Kräuter ersetzt werden.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Siebs

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kritharaki in gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten kochen, bis sie halbgar sind. Abgießen und beiseite stellen.
  2. Gyros-Fleisch in einer Pfanne braten, bis es gebräunt ist (ca. 7–10 Minuten). Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weiter kochen, bis die Zwiebel weich ist.
  3. Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
  4. Rote und gelbe Paprika klein schneiden. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  5. In einer Auflaufform Kritharaki, Gyros, Pilze und Paprika vermischen. Passierte Tomaten und Gemüsefond dazugeben, mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
  6. Mischung gleichmäßig in der Auflaufform verteilen. Feta zerbröckeln und geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
  7. Auflauf im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
  8. Auflauf kurz abkühlen lassen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Dieser Gyros Kritharaki Auflauf ist einfach zuzubereiten und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis für die ganze Familie!

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