Mische das Rinderhackfleisch mit den Semmelbröseln, gehackten Zwiebeln, dem gehackten Knoblauch und den Gewürzen in einer großen Schüssel.

Forme die Mischung zu gleichmäßigen Bällchen, etwa so groß wie eine Walnuss.

Erhitze in einer Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze und brate die Hackbällchen darin, bis sie goldbraun sind (ca. 8-10 Minuten).

In derselben Pfanne etwas mehr Öl erhitzen und zusätzliche Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie duften.

Gieße die Sahne und Brühe dazu und verrühre alles zu einer cremigen Sauce.

Koche die geschälten Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind (ca. 15-20 Minuten). Zerdrücke die Kartoffeln.

Mische die zerdrückten Kartoffeln mit Butter und frisch geriebener Muskatnuss, bis ein cremiges Püree entsteht.

Lege die Hackbällchen auf einen Teller, löffle die cremige Sauce darüber und serviere das Kartoffelpüree dazu.