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Hähnchenbrustfilet Rezept

Hähnchenbrustfilet Rezept für schnelles Abendessen

Ein schnelles Hähnchenbrustfilet Rezept mit cremiger Honig-Senf-Sauce, ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Kann durch Putenbrust ersetzt werden.
  • 2 EL Pflanzenöl Kann durch Olivenöl oder Butter ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 3 EL Honig Vegane Alternative: Ahornsirup.
  • 2 EL Dijon-Senf Gelber Senf ist ein milderer Ersatz.
  • 200 ml Sahne Kann durch Kokoscreme oder Milch kombiniert mit Sahne ersetzt werden.
Für die Aromatisierung
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten sind milder.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist ideal.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für die Garnitur
  • 2 EL Frische Petersilie

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Kochlöffel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Schneide das Hähnchenbrustfilet in gleich große Stücke.
  2. Vermische Honig, Dijon-Senf und eine Prise Salz und Pfeffer.
  3. Gieße die Marinade über die Hähnchenstücke und mische alles gut durch.
  4. Erhitze Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  5. Gib die marinierten Hähnchenstücke in die heiße Pfanne und brate sie goldbraun.
  6. Füge gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzu und sauté für 2-3 Minuten.
  7. Gieße die Sahne dazu und lasse die Mischung 2-3 Minuten köcheln.
  8. Teste die Sauce und passe sie mit Salz und Pfeffer an.
  9. Garniere das Hähnchen mit frischer Petersilie und serviere es heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass das Hähnchen gleichmäßig geschnitten ist und die Pfanne nicht überfüllt wird.

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