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Halloumi Tikka Masala

Halloumi Tikka Masala – Ein schnelles Curry für Genießer

Halloumi Tikka Masala ist ein schnelles, vegetarisches Curry mit aromatischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Indisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 2 EL Olivenöl Basis für die Marinade und sorgt für Geschmack.
  • Garam Masala Würzmischung für das authentische indische Aroma.
  • Kurkuma Farb- und Geschmacksträger, optional wegzulassen.
  • Chilipulver Für Schärfe, nach Geschmack anpassen.
  • Salz Grundgewürz, wichtig zum Abrunden des Geschmacks.
  • Pfeffer Grundgewürz, wichtig zum Abrunden des Geschmacks.
Für das Gemüse
  • 400 g Halloumi Hauptzutat sorgt für herzhaften Biss.
  • 1 Rote Paprika Für Süße und Textur.
  • 1 Gelbe Paprika Farbliche Ergänzung, süß im Geschmack.
  • 1 Rote Zwiebel Geschmacksträger.
Für die Soße
  • 2 Knoblauch Aromatische Basis.
  • 1 EL Ingwer Ergänzt den Knoblauch mit einer warmen Schärfe.
  • 400 g Gehackte Tomaten Grundlage für die Soße.
  • 2 EL Tomatenmark Intensiviert den Tomatengeschmack.
  • 200 ml Kokosmilch Für Cremigkeit.
  • 100 ml Gemüsebrühe Flüssigkeit für die Soße.
  • 1/2 Stück Zitronensaft Frische Note.
  • Frischer Koriander Zum Garnieren.

Equipment

  • Grillpfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Anleitung
  1. Schneiden Sie den Halloumi, die Paprika und die Zwiebel in 2 cm große Stücke.
  2. Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Garam Masala, Kurkuma, Chilipulver, Salz und Pfeffer.
  3. Tauchen Sie das Gemüse und den Halloumi in die Marinade und lassen Sie sie mindestens 15 Minuten ziehen.
  4. Stecken Sie abwechselnd Halloumi und Gemüse auf Spieße.
  5. Erhitzen Sie in einem Topf Öl und braten Sie die Zwiebel an.
  6. Geben Sie den gehackten Knoblauch und Ingwer zur Zwiebel und braten Sie alles kurz mit.
  7. Fügen Sie die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzu und lassen Sie die Mischung 10 Minuten köcheln.
  8. Rühren Sie die Gewürze unter und lassen Sie die Soße weitere 10 Minuten köcheln.
  9. Geben Sie die Kokosmilch und die Gemüsebrühe in die Soße und lassen Sie sie 5-10 Minuten köcheln.
  10. Rühren Sie den Zitronensaft ein, um der Soße eine frische Note zu verleihen.
  11. Grillen oder braten Sie die Halloumi-Spieße in einer Grillpfanne für 2-3 Minuten pro Seite.
  12. Geben Sie die gegrillten Spieße in die Soße und verrühren Sie alles vorsichtig.
  13. Servieren Sie das Gericht mit Basmatireis oder Naan-Brot und garnieren Sie es mit frischem Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 35gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 15IUVitamin C: 80mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Gestalten Sie Ihr Halloumi Tikka Masala nach Ihrem Geschmack und genießen Sie diesen köstlichen, aromatischen Genuss.

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