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Herzhafte Gemüse-Waffeln

Herzhafte Gemüse-Waffeln für gesunde Genussmomente

Genießen Sie diese herzhaften Gemüse-Waffeln, die nicht nur köstlich sind, sondern auch voller Vitamine stecken.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Waffeln
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 3 Stück Eier Binden die Mischung und sorgen für eine luftige Konsistenz.
  • 120 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550) Gibt Struktur.
  • 1 TL Backpulver Sorgt dafür, dass die Waffeln aufgehen und fluffig bleiben.
  • 150 ml Milch oder pflanzliche Alternative Fügt Feuchtigkeit hinzu.
  • 2 EL Pflanzenöl Hält die Waffeln saftig.
  • 1 Prise Salz Verbessert den Gesamte Geschmack.
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Fügt eine herzhafte Tiefe hinzu.
Gemüse Zutaten
  • 70 g frischer Spinat, fein gehackt Bringt Farbe und Nährstoffe.
  • 50 g rote Paprika, fein gewürfelt Fügt Süße und Crunch hinzu.
  • 2 EL frische Schnittlauch, gehackt Gibt einen milden Zwiebelgeschmack.

Equipment

  • Waffeleisen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize das Waffeleisen gründlich vor und fette es leicht mit Öl ein.
  2. Verrühre in einer großen Schüssel die Eier, Milch, Öl, Salz und Pfeffer gut.
  3. Vermenge in einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver.
  4. Gib die Mischung nach und nach zu den flüssigen Zutaten und rühre vorsichtig um.
  5. Falte vorsichtig den Spinat, die Paprika und den Schnittlauch in den Teig.
  6. Gebe etwa 2-3 Esslöffel Teig in die Mitte für jede Waffel.
  7. Lasse die Waffeln 3 bis 5 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Nimm die Waffeln vorsichtig mit einem Spatel heraus und lasse sie auf einem Abkühlgitter stehen.
  9. Garnieren mit frischem Schnittlauch und servieren.

Nutrition

Serving: 1WaffelCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Variiere die Zutaten nach Belieben mit verschiedenen Gemüse- und Kräuterarten.

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