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Auflauf

Herzhafter Auflauf: Die perfekte Comfort Food Wahl

Dieser herzhafte Auflauf kombiniert die Aromen eines klassischen Cheeseburgers in einer cremigen Form. Perfekt für Familienabende und gesellige Zusammenkünfte.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Puten- oder pflanzliches Hack ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel, gewürfelt Alternativ können Schalotten verwendet werden.
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt Im Notfall kann auch Knoblauchpulver verwendet werden.
  • 1 Paprika, gewürfelt (rot oder gelb) Beliebige Paprika kann genutzt oder ganz weggelassen werden.
  • 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten Frische Tomaten sind eine schmackhafte Alternative.
  • 2 EL Tomatenmark Weglassen, wenn frische Tomaten verwendet werden.
  • 1 TL Worcestershiresauce Sojasauce ist eine gute alternative Wahl.
  • 1 TL Senf Dijon-Senf kann ersetzt werden.
  • 1 TL Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver ist eine schmackhafte Variante.
  • 1 TL Salz Je nach Bedarf anpassen.
  • 1/2 TL Pfeffer Kann für mehr Schärfe mit Cayenne ersetzt werden.
Für die Käsemischung
  • 200 g Cheddar-Käse, gerieben Auch Mozzarella oder veganer Käse sind möglich.
  • 200 g Frischkäse Alternativ ricotta verwenden.
Für die Basis
  • 4 Hamburger-Brötchen, gewürfelt Kann auch durch andere Brotsorten oder glutenfreie Alternativen ersetzt werden.
Für das Kochen
  • 2 EL Olivenöl Kann durch ein anderes Öl oder Butter ersetzt werden.
  • 1 TL italienische Kräuter Optional für zusätzlichen Geschmack.
  • Frische Petersilie zum Garnieren Optional, kann durch Schnittlauch ersetzt oder weggelassen werden.

Equipment

  • große Pfanne
  • Casserole-Form
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie weich und glasig ist.
  2. Gib den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Paprika in die Pfanne und koche alles für weitere 2 Minuten.
  3. Füge das Rinderhackfleisch zur Pfanne hinzu und brate es, bis es gleichmäßig braun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).
  4. Lasse überschüssiges Fett ab und reduziere die Hitze. Mische die gehackten Tomaten, Tomatenmark, Worcestershiresauce, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne. Lass die Mischung 10 Minuten lang köcheln.
  5. Kombiniere den Frischkäse und den geriebenen Cheddar-Käse in einer separaten Schüssel. Vermenge alles gut.
  6. Heize deinen Ofen auf 180 °C (Umluft) vor.
  7. Lege die gewürfelten Hamburger-Brötchen gleichmäßig auf den Boden einer großen Casserole-Form. Verteile die Fleischmischung darüber und anschließend die Käsemischung.
  8. Bestreue den Auflauf optional mit italienischen Kräutern, decke die Casserole mit Aluminiumfolie ab und backe sie 25 Minuten lang.
  9. Nimm nach 25 Minuten die Folie ab und backe den Auflauf für weitere 10-15 Minuten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
  10. Lass den Auflauf nach dem Backen 5 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst. Garniere ihn nach Belieben mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, überschüssiges Fett abzuleeren und experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für den besten Geschmack.

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