Herzhafter Rouladentopf aus dem Backofen: Wohlfühlgericht für die Familie

Genießen Sie diesen herzhaften Rouladentopf aus dem Backofen, der Ihre Familie wärmt und begeistert.

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Prep Time 15

Cook Time 1 30

Total Time 1 45

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 550

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Füllung

4 Stück Rinderrouladen dünn geschnitten
2 Stück Zwiebeln alternativ Schalotten
3 Stück Karotten oder anderes Wurzelgemüse
2 Stück Paprika jede Farbe nach Wahl

Für die Sauce

500 ml Rinderbrühe für leichtere Version Gemüsebrühe verwenden
200 ml Rotwein oder zusätzliche Brühe für alkoholfreie Variante
2 EL Öl zum Anbraten des Fleisches

Für die Gewürze

1 TL getrockneter Thymian frisch ist eine gute Alternative
2 Stück Lorblätter
Salz
Pfeffer

Für die Garnitur

2 EL frische Petersilie oder Schnittlauch

Equipment

große Pfanne
Auflaufform

Method

Zubereitung

Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
Tupfen Sie die Rinderrouladen trocken und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und bräunen Sie die Rouladen auf beiden Seiten.
Braten Sie Zwiebeln, Karotten und Paprika in derselben Pfanne für ca. 5 Minuten an.
Geben Sie die Rouladen zurück in die Pfanne und fügen Sie Brühe, Rotwein, Thymian und Lorblätter hinzu.
Übertragen Sie alles in eine große Auflaufform, decken Sie sie ab und backen Sie für 1,5 Stunden.
Die Lorblätter entfernen und mit Petersilie garnieren, warm servieren.

Nutrition

Serving: 300gCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 40gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 4mg

Notes

Optional: Servieren Sie den Rouladentopf mit Kartoffelgratin für ein besonderes Abendessen!

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